Newsletter Рассылка новостей Events События подкасты Видео Africanews
Loader
Свяжитесь с нами
Реклама

Шашлык по-азербайджански

Шашлык по-азербайджански
Авторское право 
By Euronews
Опубликовано
Поделиться статьей Комментарии
Поделиться статьей Close Button
Скопировать линк для интеграции видео Copy to clipboard Copied

Путешествуя по Азербайджану, мы посетили красивейший древний город “Габала”: http://www.

РЕКЛАМА

Путешествуя по Азербайджану, мы посетили красивейший древний город Габала Среди местных достопримечательностей – знаменитые ореховые и каштановые леса, горные ручьи, водопады и множество ресторанчиков. Как и положено на Кавказе, после культурных впечатлений пора побаловать и желудок. А что первым делом приходит на ум, когда ты на Кавказе? Конечно – шашлык!

#Azerbaijan #kebab # Gabala Bread is also important. Heating the stone owens pic.twitter.com/c4xM9zwDZR

— Aurora Velez (@goizlyon) 8 de julio de 2017

Азербайджан. Только факты:

  • Общая граница: Иран, Армения, Грузия и Россия
  • Общая площадь сельскохозяйственных угодий: 86 600 квадратных километров
  • Государственный язык – азербайджанский, второй по популярности – русский
  • Население страны: 9,6 миллионов
  • Столица – Баку
  • Средняя продолжительность жизни: мужчины – 68 лет, женщины – 74 года (Источник: ООН)
  • Основные статьи экспорта: нефть, нефтепродукты (Источник: ООН, Всемирный банк)

Аврора Велез, евроньюс: “Будучи в Габале, обязательно отведайте так называемый “дашарасы кябаб” (шашлык на камнях). Мясо предварительно замачивают в листьях мяты, затем закладывают между горных камней и особым образом зажаривают на огне.”

# Gabala’s #kebab. The secret of this famous kebab is… soon in Postcards euronews</a> <a href="https://t.co/wFMaipy9UD">pic.twitter.com/wFMaipy9UD</a></p>— Aurora Velez (goizlyon) 8 de julio de 2017

Женщины выпекают вкуснейшие лепёшки, пока мужчины занимаются мясом. Никто уже не помнит, откуда пошла эта традиция – есть в лесу.

# Gabala #women #bread #forest #Azerbaijan pic.twitter.com/kA4IoFlStW

— Aurora Velez (@goizlyon) 8 de julio de 2017

Но здешний шеф-повар Захир Мусаев уверен, что местный кебаб самый вкусный и обладает особыми свойствами: “Эта традиция появилась благодаря пастухам и охотникам, которые жарили здесь мясо на камнях, когда останавливались на привал. Процесс занимает минут 25.” Ну а перед мясом вначале трапезы можно заказать знаменитую закуску “доймеч”. Она состоит из алычи, вишни и зелени и здорово возбуждает аппетит.
Вообщем, в Габале и ее окрестностях есть много мест, где можно перекусить или плотно пообедать.

Перейти к комбинациям клавиш для доступности
Поделиться статьей Комментарии

Также по теме

"Открытки из Хорватии": Пелешац, мост и вино

"Открытки из Хорватии": Элафитский архипелаг и Книга рекордов Гиннесса

Велотрек посреди барханов