Путешествуя по Азербайджану, мы посетили красивейший древний город “Габала”: http://www.
РЕКЛАМАПутешествуя по Азербайджану, мы посетили красивейший древний город Габала Среди местных достопримечательностей – знаменитые ореховые и каштановые леса, горные ручьи, водопады и множество ресторанчиков. Как и положено на Кавказе, после культурных впечатлений пора побаловать и желудок. А что первым делом приходит на ум, когда ты на Кавказе? Конечно – шашлык!
#Azerbaijan#kebab # Gabala Bread is also important. Heating the stone owens pic.twitter.com/c4xM9zwDZR
— Aurora Velez (@goizlyon) 8 de julio de 2017
Азербайджан. Только факты:
- Общая граница: Иран, Армения, Грузия и Россия
- Общая площадь сельскохозяйственных угодий: 86 600 квадратных километров
- Государственный язык – азербайджанский, второй по популярности – русский
- Население страны: 9,6 миллионов
- Столица – Баку
- Средняя продолжительность жизни: мужчины – 68 лет, женщины – 74 года (Источник: ООН)
- Основные статьи экспорта: нефть, нефтепродукты (Источник: ООН, Всемирный банк)
Аврора Велез, евроньюс: “Будучи в Габале, обязательно отведайте так называемый “дашарасы кябаб” (шашлык на камнях). Мясо предварительно замачивают в листьях мяты, затем закладывают между горных камней и особым образом зажаривают на огне.”
# Gabala’s #kebab. The secret of this famous kebab is… soon in Postcards
euronews</a> <a href="https://t.co/wFMaipy9UD">pic.twitter.com/wFMaipy9UD</a></p>— Aurora Velez (goizlyon) 8 de julio de 2017
Женщины выпекают вкуснейшие лепёшки, пока мужчины занимаются мясом. Никто уже не помнит, откуда пошла эта традиция – есть в лесу.
Но здешний шеф-повар Захир Мусаев уверен, что местный кебаб самый вкусный и обладает особыми свойствами: “Эта традиция появилась благодаря пастухам и охотникам, которые жарили здесь мясо на камнях, когда останавливались на привал. Процесс занимает минут 25.”# Gabala #women#bread#forest#Azerbaijanpic.twitter.com/kA4IoFlStW
— Aurora Velez (@goizlyon) 8 de julio de 2017
Ну а перед мясом вначале трапезы можно заказать знаменитую закуску “доймеч”. Она состоит из алычи, вишни и зелени и здорово возбуждает аппетит.
Вообщем, в Габале и ее окрестностях есть много мест, где можно перекусить или плотно пообедать.