После войны Сирия столкнулась с дефицитом пшеницы, из-за роста цен и нехватки хлеба местное население снова вернулось к домашней выпечке
РЕКЛАМА
Кахва, мать восьмерых детей из сирийского Дайр-эз-Заура, выпекает дома традиционный хлеб танур.
Пшеничный кризис в стране привел к острой нехватке хлеба, который они раньше покупали в государственных пекарнях.
До войны в Сирии был избыток пшеницы, теперь она вынуждена ее импортировать.
В 2020 году в стране удалось собрать лишь около 1 миллиона тонн зерна: это четверть от довоенного производства и треть от нужд местного потребления.
Импорт усугубляет истощенную экономику. Поэтому правительство ограничило количество хлеба, которое может купить каждая семья, и вдвое увеличило цены за последний год, в результате чего женщины по всей Сирии снова стали печь хлеб дома.
Согласно данным ООН, 60% сирийцев не хватает продовольствия из-за войны. Страна потеряла почти миллион гектаров пахотных земель.