Евроньюс более недоступен в Internet Explorer. Этот браузер не обновляется компанией Microsoft и не поддерживает последние технические параметры. Мы рекомендуем использовать другие браузеры, такие как Edge, Safari, Google Chrome или Mozilla Firefox.
Срочная новость

Пряное золото Афганистана

 Комментарии
Пряное золото Афганистана
Euronews logo
Размер текста Aa Aa

В городе Герате на северо-западе Афганистана благодаря выращиванию шафрана сотни женщин смогли найти работу, например на этой плантации в районе Карох.

65-летний фермер Мохаммад Ибрагим говорит, что решение культивировать шафран изменило его жизнь, и призывает других последовать его примеру: “Выращивание шафрана — законный бизнес, он дает высокую прибыль, выше чем в результате разведения опийного мака. Поэтому я обращаюсь к тем, кто до сих пор выращивает мак — ваш урожай не угоден ни всевышнему, ни людям”.

Шафран входит в ряд самых дорогих пряностей: килограмм ароматных тычинок в западных странах стоит 1500 долларов.

По данным Афганской федерации шафрана, площадь плантаций в стране превышает 3000 гектаров , которые ежегодно дают около 8 тонн пряности.

В этом году Международный институт вкуса и качества в Брюссселе вновь признал афганский шафран самым лучшим в мире. При этом 90% шафрана выращивается в Иране, в то время как на долю Афганистана приходится 90% мирового производства опия.

В Кабуле состоялась очередная, уже пятая по счету, национальная конференция, посвященная шафрану, производство которого в стране по сравнению с прошлым годом выросло на треть.