Мир
Засуха угрожает кулинарному наследию Европы
Из-за изменения климата фермерам всё труднее придерживаться традиционных рецептов и процедур. Многим приходится закупать корма для животных в других регионах, что не соответствует стандартам обозначения географического происхождения молочной продукции и правилу "где паслись, там и пригодились".
Испания
Идеальная пара: какие органические сыры и вина нужно попробовать в Испании?
Совместно с ICEX
Испанские сыры - одни из лучших в мире. Их насчитывается более 100 сортов. С помощью экспертов мы составили список органических сыров, которые обязательно нужно попробовать в Испании, и список вин, с которыми эти сыры лучше всего сочетаются.
Economy
Сардиния: фермеры протестуют и выливают молоко
Истина в цене... На Сардинии за 60 центов не купишь и чашечки кофе. А вот литр овечьего молока - пожалуйста. Особенно, если вы предприниматель, и закупаете молоко у местных фермеров. Последние утверждают, что затраты на производство молока не покрываются