Пандемия привела к снижению спроса на сыр как внутри страны, так и на внешнем рынке.
РЕКЛАМА
В Республике Кипр скопилось шесть тысяч тонн традиционного сыра халуми, которые не удается продать — пандемия привела к снижению спроса как внутри страны, так и на внешнем рынке.
Половина экспорта халуми приходится на Великобританию, на втором месте — Швеция. В прошлом году на экспорт ушло 40 тысяч тонн и продажи составили 260 миллионов евро.
На днях министерство торговли страны обратилось к посольствам Кипра с просьбой содействовать заключению двусторонних соглашений по сбыту сыра.
В начале года Европейский союз присвоил халуми свой самый престижный знак качества — защищённое наименование места происхождения. С 2024 года этот статус обяжет сыроваров производить продукт в соответствии со старинными рецептами, то есть на как минимум на 51% из овечьего и козьего молока.