В ходе исследования его участникам предложили изменить образ жизни на две недели, а затем изучили изменения в их иммунной и метаболической системах.
РЕКЛАМА
Средиземноморская диета, возможно, является фаворитом среди диетологов, но новое исследование показывает, что соблюдение режима питания, характерного для одной из общин Восточной Африки, может стать еще одним ключом к хорошему здоровью.
Новое исследование, в котором приняли участие 77 мужчин и которое было опубликовано в журнале Nature Medicine, посвящено диете народа джагга, живущего на севере Танзании у подножия горы Килиманджаро.
Она богата растениями и клетчаткой, в ней много цельного зерна, бобов и зеленых овощей.
В течение двух недель мужчины, живущие в сельской местности и обычно придерживающиеся традиционной диеты, перешли на западный стиль питания, богатый переработанными продуктами и солью, такими как сосиски, белый хлеб и жареная курица.
В то же время городские мужчины, чей рацион был более западным, либо перешли на традиционную пищу на две недели, либо добавили в свой рацион на неделю мбеге - ферментированный банановый напиток с содержанием алкоголя от 1 до 3 процентов.
Затем исследователи измерили биомаркеры воспаления в крови мужчин, а также изменения в микробиоме их кишечника.
Как выяснилось, переход с традиционной диеты на западную привел к усилению воспаления, но замена западной диеты традиционными продуктами или употребление напитка мбеге помогло снизить воспаление, которое связано с такими проблемами, как сердечно-сосудистые заболевания, диабет второго типа и аутоиммунные заболевания.
Некоторые из этих изменений были заметны и через месяц после эксперимента, говорится в исследовании.
Полученные результаты позволяют предположить, что сохранение традиционного рациона питания в странах Африки к югу от Сахары и переход на аналогичную диету для тех, кто живет в другом месте, может помочь снизить факторы риска хронических заболеваний, связанных с воспалением.
"То, что люди едят, оказывает большое влияние на иммунную и метаболическую системы, - сказал Euronews Health профессор Квирин де Маст, старший автор исследования и доцент Медицинского центра Университета Радбоуда в Нидерландах. - Было неожиданно, что многие из этих эффектов сохранились".
Разнообразие в рационе
По словам исследователей, преимущества диеты народа джагга, скорее всего, обусловлены тем, как ключевые продукты взаимодействуют друг с другом, а не каким-то одним суперфудом - по аналогии со средиземноморской диетой, в которой особое место занимают фрукты, овощи, оливковое масло, умеренное количество рыбы и молочных продуктов.
"Скорее всего, дело не в чем-то одном, - говорит де Маст. - Я думаю, дело во всем рационе".
Между тем, процесс ферментации, по-видимому, обогащает банановый напиток мбеге микробами и химическими соединениями, полезными для кишечника, но исследователи предупреждают, что пользу для здоровья следует соизмерять с содержанием алкоголя и возможным загрязнением.
Людям, желающим получить пользу от мбеге, де Маст рекомендует употреблять больше ферментированных продуктов в целом.
Примечательно, что полученные результаты могут не соответствовать диетам во всем восточноафриканском регионе. В Танзании проживает более 100 племен, говорится в исследовании, каждое из которых имеет свои собственные пищевые привычки.
Ученые призвали к проведению дополнительных исследований того, как различные традиционные диеты в Африке влияют на здоровье людей, особенно потому, что международные рекомендации по питанию не всегда учитывают региональные различия в еде, культуре и генетике.
Время играет ключевую роль. Быстрая урбанизация стран Африки к югу от Сахары сопровождалась изменением рациона питания и снижением физической активности, и сейчас регион борется с растущим уровнем ожирения и связанными с ним проблемами со здоровьем.
"Эти диеты и их разнообразие заслуживают большего внимания, пока они не исчезли, потому что, я думаю, мы можем многому научиться", - заключил де Маст.