Украина
Украина хранит традиции бортничества
Всемирный день пчёл, введённый Генассамблеей ООН в 2017 году, на Украине отмечают по-своему. Со времён Средневековья ведущей традицией пчеловодства здесь было бортничество - сбор мёда у диких пчёл, живущих в лесу в дуплах деревьев. На Украину приходится до 6 % мировых пчелиных семейств.
РЕКЛАМА
Зелёные новости
Насекомые заменяют мясо в тарелках европейцев
В январе Европейское агентство по безопасности продуктов питания пришло к заключению, что жёлтый мучной червь годен для употребления в пищу и даже полезен. Приготовленные насекомые могут появиться на полках супермаркетов в течение нескольких месяцев.
Израиль
Саранча прокормит человечество?
Саранча из "библейской казни" может превратиться в средство массового пропитания. В этом убежден Дрор Тамир, основатель и генеральный директор израильской компании Hargol FoodTech. Учитывая, что население Земли к 2050 году достигнет 10 млрд человек, необходимость в животном белке резко возрастёт.
Великобритания
Пандемия угрожает продовольственной безопасности
Глава Всемирной продовольственной программы предупредил лидеров богатых государств, что из-за пандемии миллионы людей столкнутся с голодом в экономически уязвимых и раздираемых конфликтами странах, если финансирование Агентства ООН будет сокращено. Продовольственная безопасность выходит на 1 план.
Новости Европы
Инновации в европейском общепите
Переменам в общественном питании посвящена конференция в Брюсселе. На ней представлены новые продукты, возобновляемые источники пищи, оригинальная кулинария. В связи с изменением климата и окружающей среды в Евросоюзе обострилась проблема продовольственной безопасности.
