Диетолог в комментарии для Euronews напоминает, что улучшить отношения с едой - это не значит съесть меньше или отказаться от еды, а скорее научиться прислушиваться к организму и уменьшить мысленный шум вокруг еды.
В рождественский сезон в разговоры, социальные сети и рекламу начинают просачиваться сообщения о чудодейственных диетах и детокс-планах. Для многих людей это время года приносит не только празднования, но и чувство вины, контроля и напряженные отношения с едой еще до того, как они сядут за стол.
Однако все больше специалистов ставят под сомнение такой подход и предлагают более реалистичную и здоровую альтернативу: перестаньте воспринимать еду как наказание или испытание силы воли, а начните видеть в ней часть заботы о себе.
Диетолог и предприниматель Ольга Алехандре, автор книги "Красота быть собой" и основатель платформы Obylagom, утверждает, что проблема заключается не в том, что вы едите в течение нескольких конкретных дней, незначительных по сравнению с тем, что вы едите в течение всего года, а в постоянном стремлении контролировать свое тело и еду на постоянной основе.
Алехандре, специализирующаяся на расстройствах пищевого поведения (РП) и отношениях с едой, подводит итог своему подходу: "Мы верим не в диеты или ограничения", а в "долгосрочное" питание, которое также включает в себя такие факторы, как отдых, самооценка и отношения со спортом.
Как она объясняет, праздничный сезон часто запускает хорошо известный цикл: ограничение калорий перед Рождеством, вседозволенность во время празднования и чувство вины или наказание после. Эта схема, которая не только не улучшает здоровье, но и ухудшает отношения с едой и усиливает тревогу. "Ограничение всегда приводит к ложному ощущению контроля", - предупреждает она, и этот контроль в итоге легче нарушить, когда наступают знаменательные дни.
Как позаботиться о себе без диет и чувства вины на Рождество
Алехандре подчеркивает, что улучшить отношения с едой - это не значит съесть меньше или отказаться от еды, а скорее научиться прислушиваться к организму и уменьшить мысленный шум вокруг еды.
Один из столпов этого подхода - перестать навешивать на продукты ярлыки "хороших" или "плохих" - дихотомия, которая особенно обостряется в это время года. Нуга, печенье польвороны или семейные обеды не должны становиться автоматическим источником чувства вины. "Не все черное и белое", - настаивает он и напоминает, что есть более питательные продукты и менее питательные, но всегда в определенном контексте.
Избегайте предварительных ограничений, чтобы не выйти "из-под контроля".
Эксперт предостерегает от распространенной ошибки: отказа от еды перед рождественским ужином, чтобы "прийти голодным". По ее опыту, это приводит к обратному эффекту: большему беспокойству и меньшему удовольствию.
"Если мы ограничиваем себя, то выходим из-под контроля", - резюмирует она. И она делает акцент на практической концепции: сытость как защита. "Сытость - это как брандмауэр", - объясняет эксперт: когда мы приходим на прием пищи с накопившимся чувством голода, мы, скорее всего, съедим быстро, с чувством вины и без учета того, чего мы действительно хотим.
Нормализуйте питание и избегайте праздничных детоксов
Другая стратегия, по ее словам, заключается в том, чтобы сознательно и планомерно нормализовать некоторые сладости или продукты, которые вызывают наибольшую тягу в это время года, а не запрещать их до дня празднования. Цель не в том, чтобы "есть ради еды", а в том, чтобы "снять эмоциональный груз" с этой пищи, чтобы ею можно было наслаждаться без чувства вины или потери контроля.
После праздников Алехандре советует воздержаться от голодания, знаменитого "детокса" и экстремальных диет. Цель - вернуться к спокойствию: регулярному питанию, отдыху, некоторой организованности и реалистичному распорядку дня, который легко поддерживать в течение долгого времени. "Чем более нормальным вы его сделаете, тем легче будет найти баланс", - говорит она.
И помните о цели сезона: "Рождество - это время для общения и наслаждения", - говорит она. Сведение их к подсчету калорий, предупреждает она, часто негативно сказывается на психическом здоровье.
Кроме того, диетолог напоминает о важности обращения за профессиональной помощью в случае необходимости: "Если отношения с едой сильно нарушены, как бы вы ни старались наслаждаться ею без чувства вины, это будет трудно сделать, если вы не работали над этим заранее". В таких случаях, отмечает она, профессиональная поддержка "будет ключевым фактором".