Newsletter Рассылка новостей Events События подкасты Видео Africanews
Loader
Свяжитесь с нами
Реклама

Насекомые заменяют мясо в тарелках европейцев

Mealworm
Mealworm Авторское право  cleared
Авторское право cleared
By Christopher Pitchers
Опубликовано Последние обновления
Поделиться статьей Комментарии
Поделиться статьей Close Button
Скопировать линк для интеграции видео Copy to clipboard Copied

В январе Европейское агентство по безопасности продуктов питания пришло к заключению, что жёлтый мучной червь годен для употребления в пищу и даже полезен. Приготовленные насекомые могут появиться на полках супермаркетов в течение нескольких месяцев.

РЕКЛАМА

У большинства людей один лишь вид этих ползучих существ, их яиц и личинок, вызывает брезгливость. Но, преодолев это чувство, их, оказывается, можно есть. В январе этого года Европейское агентство по безопасности продуктов питания пришло к заключению, что жёлтый мучной червь годен для употребления в пищу и даже полезен. Приготовленные насекомые могут появиться на полках супермаркетов в течение нескольких месяцев.

Владелец бельгийской фирмы TOR Royal Лис Хакельбрахт надеется, что широкие слои населения распробуют её товар:

«Думаю, мы должны готовить очень хорошую и вкусную еду, говорит она. – Чтобы люди ели бургер с мучными червями, это должен быть вкусный бургер».

Замена в рационе животных на насекомых поможет сохранять чистоту окружающей среды. В результате в атмосферу выделяется меньше углекислого газа.

«Когда нас 9 миллиардов человек, невозможно кормить всех мясом, поэтому мы должны искать другие источники белка, - продолжает Лис Хакельбрахт. - Он может быть в растениях и также может быть в насекомых».

Мучной червь – далеко не единственное съедобное насекомое. На ферме Nusect выращивают множество других, в том числе сверчков и саранчу. Говорят, по вкусу они напоминают арахисовый орех. Пока им по-прежнему суждено стать кормом для животных и рыбы. Но владелец фермы Александр Маруа считает, что его питомцы, получив разрешение властей, образуют рынок и для людей:

«Я думаю, что через пару лет он вырастет, - сказал он. - Очень важно, что для этого уже есть законодательство, которого раньше у нас не было. Это позволит нам сделать ещё один шаг к тому, чтобы насекомые стали популярными».

А следующим шагом для стран ЕС будет одобренная всеми рекомендация по включению в пищевую цепочку насекомых, которых пока нет в упакованном виде на полках магазинов.

Перейти к комбинациям клавиш для доступности
Поделиться статьей Комментарии

Также по теме

Немцы становятся вегетарианцами

Исследование: всё больше европейских потребителей покупают замороженные продукты, чтобы сократить отходы

Экологичнее ли выращивать коров для мяса на полях, чем в цехах?