EventsСобытияподкасты
Loader
Find Us
РЕКЛАМА

Честь французской кухни защитит женщина

Шеф-повар Наис Пироле готовится к Международному кулинарному конкурсу
Шеф-повар Наис Пироле готовится к Международному кулинарному конкурсу Авторское право JEFF PACHOUD/AFP or licensors
Авторское право JEFF PACHOUD/AFP or licensors
By Андрей Позняков
Опубликовано
Поделиться статьейКомментарии
Поделиться статьейClose Button
Скопировать линк для интеграции видеоCopy to clipboardCopied

Наис Пероле стала первой женщиной по главе французской команды на Международном кулинарном конкурсе

РЕКЛАМА

Французскую кухню на Международном кулинарном конкурсе впервые будет представлять женщина. Наис Пироле возглавила команду поваров, которые готовятся к испытаниям в борьбе за одну из самых престижных премий в мире гастрономии — «Золотой Бокюз».

Сейчас мы пытаемся убрать всё лишнее, отделить мясо от костей, разобраться с деталями, увидеть текстуры, реакции на приготовление. Надо решить, что нам нравится больше всего, что мы хотим представить на конкурсе. Мы активно взаимодействуем с дизайнерами, которые помогают нам определить направления работы, определиться с композицией.
Наис Пиролле
шеф-повар

Наис Пироле – выпускница лионского Института Поля Бокюза, где преподаёт победитель Международного кулинарного конкурса прошлого года Дави Тиссо.

В этом году в европейской секции будут оценивать поваров по двум категориям: вегетарианская закуска с картошкой и блюдо из мяса косули.

Поделиться статьейКомментарии

Также по теме

"Всё, что вы знаете об итальянской кухне – ложь": историк приписал авторство карбонары американцам

Французское пиво завоёвывает Бельгию

Карривурст, пфефферпоттхаст, швайнзахэ: чем кормят болельщиков в разных городах Евро-2024 в Германии