Большинство морепродуктов, продающихся в Европе — импортные, а местные запасы рыбы восстанавливаются слишком медленно. Как в этой ситуации покупать рыбу более экологично? Проект MrGoodFish3.0 разрабатывает своё решение. Рассказывает координатор проекта Дэниел Хейз.
Зайдите в любой европейский супермаркет или ресторан — скорее всего, рыбу везли к этому прилавку за тысячи километров. Собственные уловы неспособны насытить аппетит Европы к морепродуктам, поэтому большую часть рыбы европейцы импортируют — и часто их выбор усугубляет глобальный экологический кризис, истощающий океанские запасы и разрушающий морские экосистемы. Многие были бы не прочь учитывать экологичность той или иной рыбы — но такие покупатели вынуждены сталкиваться с непонятной маркировкой и скудной информацией, не зная, на что именно им следует обращать внимание.
Помочь таким покупателям призван MrGoodFish3.0. Эта инициатива с бюджетом в 2 миллиона евро, финансируемая ЕС и возглавляемая Кипрским морским институтом, позволяет разобраться в выборе морепродуктов при помощи удобного приложения и широкой просветительской кампании.
Во главе проекта — океанолог Дэниел Хейз из CMMI. Он видит решение в том, чтобы сделать экологичное потребление практичным и доступным.
«Главное — стараться выбирать местные сезонные продукты, — объясняет Хейз, — чтобы популяция рыб развивалась естественно, без дополнительного давления».
Приложение MrGoodFish3.0, обновлённая версия которого сейчас разрабатывается, будет предлагать покупателям сезонные рекомендации, информацию о питательной ценности и рецепты, адаптированные под разные европейские рынки.
Хейз считает, что сообща информированные потребители смогут произвести реальный экологический эффект: «Каждый может внести свой вклад, пусть и небольшой. Но делая это, объединяясь с другими для ответственных решений, вместе мы можем изменить ситуацию».
Работа над проектом продолжится до 2027 года в партнёрстве с аквариумами, шеф-поварами и научными центрами во всех 27 странах ЕС. Спасение океана может начаться с вашей тарелки!