Составленный на основе опроса более чем 24 тыс. жителей в 150 городах, этот список подскажет гурманам, куда отправиться в следующее путешествие.
Журнал Time Out назвал лучшие в мире города для гурманов, и на первое место поставил перуанскую столицу Лиму.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
В десятку 2026 года вошли четыре европейских города: Лондон, Барселона, Афины и Лиссабон.
Чтобы составить рейтинг, более 24 000 жителей 150 городов по всему миру опросили о качестве и доступности ресторанов, кофеен, пабов и баров, а также о том, какие элементы гастрономической сцены их города выделяются больше всего.
Более 100 редакторов Time Out и местных экспертов также оценивали эти города; итоговый балл на 70 % основывался на мнении горожан и на 30 % — на оценке экспертов.
Вот какие позиции заняли Лондон, Барселона, Афины и Лиссабон — и почему.
4-е место: Лондон, Великобритания
Одно из главных преимуществ жизни в Лондоне — невероятное разнообразие еды: здесь можно попробовать всё, от бейглов и традиционного pie and mash до эфиопских веганских блюд и датских смёрребрёд.
По данным опроса, 96 % респондентов считают, что в британской столице «хорошо» или «потрясающе» ходить по ресторанам, хотя только 42 % назвали это доступным по цене.
По словам экспертов, сейчас в городе звёздный час у новых итальянских заведений: Time Out особо выделяет сливочный белый ризотто в Osteria Vibrato, абруццкие шашлычки в Auguste и фрикадельки в Martino — блюда, которые обязательно стоит попробовать.
Тем, кто предпочитает что-то попроще, стоит обратить внимание на модный в этом году тренд — пиццу в пабах: временные резиденции Dough Hands, Short Road, Hot Saint и Little Earthquakes появляются по всему городу в самых разных заведениях.
5-е место: Барселона, Испания
В итоговый рейтинг попал лишь один город от каждой страны — тот, что набрал наибольшее количество баллов. Если в 2025 году в Испании лидировал Мадрид, то в этом году кулинарной столицей страны стала Барселона.
По оценке гастрономической комиссии Time Out, Барселона — особенно интересный город для походов в рестораны; 82 % местных жителей высоко оценивают качество местной гастрономической сцены.
Барселона давно считается столицей высокой кухни и может похвастаться самым большим числом ресторанов со звёздами Michelin, но экспертов Time Out больше всего радует возвращение к традиционной каталонской кухне.
Здесь можно попробовать капипота — желеобразное блюдо из телячьей головы и ножек, согреться медленно тушёными софрегитами и долго томлёными рагу и влюбиться в бомбас — жареные картофельные шарики, которыми Барселона славится больше всего.
9-е место: Афины, Греция
Греческая столица получила почти одинаково высокие оценки и у жителей, и у экспертов: 78 % первых и 80 % вторых назвали Афины одним из самых интересных городов для еды сегодня.
Жители прежде всего советуют заглядывать в местные кофейни и семейные таверны, тогда как эксперты отмечают в первую очередь заведения высокой кухни.
Среди них — единственный в стране ресторан с двумя звёздами Michelin Delta, а также относительно новые адреса Kuchisabishii, Thirio и Zigoala.
10-е место: Лиссабон, Португалия
Жители Лиссабона обожают ходить по ресторанам: 86 % высоко оценивают местную гастрономическую сцену, а 63 % считают, что это удовольствие по карману.
Во всём городе набирают популярность нео-таски — как описывает их Time Out, «аутентичные, гостеприимные районные рестораны с безупречной техникой и креативным меню, основанным на португальских традициях». Среди лучших — O Velho Eurico, Polémico, Vida de Tasca и Gancho by Louise Bourrat.
Лиссабонцы обожают местные пекарни и десертные, но эксперты советуют в первую очередь отправляться в модные бутербродные, такие как Tosta и Bibs.
Топ-10 лучших гастрономических городов 2026 года:
- Лима, Перу
- Бангкок, Таиланд
- Мехико, Мексика
- Лондон, Великобритания
- Барселона, Испания
- Хошимин, Вьетнам
- Мельбурн, Австралия
- Пекин, Китай
- Афины, Греция
- Лиссабон, Португалия
«Кухни от Лимы до Лиссабона в 2026 году по-настоящему играют с едой, экспериментируя с неожиданными сочетаниями вкусов и выводя классические блюда на новый уровень», — говорит Грейс Бирд, редактор отдела путешествий Time Out.
«Местные жители отходят от моды на маленькие тарелки и хлеб на закваске, заполняют нео-таверны, раскупают фирменные блюда независимых ресторанов и выстраиваются в очереди за лучшим куском пиццы в городе», — продолжает она.
«И в этом рейтинге самое замечательное то, что здесь найдётся что-то для любого вкуса — от экономных посетителей до признанных бонвиванов», — подытоживает Бирд.