От баров, где наливаешь пиво сам, до заведений в вампирском стиле – вот куда отправиться за дозой хмеля в столице Болгарии.
Когда вы думаете о крафтовом пиве в Европе, на ум приходят определённые города. Лондон, Мюнхен, Брюссель и Прага: именно эти тяжеловесы много лет задают тон разговору.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
О Софии вы, скорее всего, не вспоминаете, тем более что этот регион куда больше известен своей ракией.
На самом деле пивная сцена Болгарии существует лишь с середины XIX века, когда напиток сюда привезли иммигранты, однако это не помешало стране подняться в рейтингах и занять 14-е место в мире по потреблению пива на душу населения, согласно отчёту Kirin Beer University.
Во время недавней поездки в Софию мне удалось немного познакомиться с местной крафтовой сценой. Собираетесь туда сами? Вот куда стоит заглянуть.
High Five Taproom
High Five Taproom считается любимым местом софийских поклонников крафта: это уютное пространство в центре города с несколькими столиками внутри и снаружи.
Небольшой, но очень достойный бар: в любой момент здесь на кранах около дюжины сортов, в том числе минимум один-два от местных пивоварен. Можно заказать дегустационный сет из четырёх сортов примерно от 12 евро.
В холодильниках стоит множество бутылок и банок, включая пиво с веганским беконом, которое больше напоминает полноценный приём пищи, чем пинту; советовать его мы можем разве что ради любопытства.
Nosferatu
Этот бар понравится поклонникам металла и рок-музыки (во время моего визита в плейлисте звучала группа с говорящим названием Stabbitha and the Knifey Wifeys). Nosferatu представляет собой нечто среднее между баром и магазином бутылочного пива.
Тематика у заведения вампирская, но никаких «кровяных пакетов» здесь не продают: вместо них на кранах около пяти сортов и внушительный выбор бутылочного и баночного пива.
Персонал очень дружелюбный и с удовольствием подскажет, что попробовать, если вы сомневаетесь в выборе.
Ale House
Кран на каждом столике, чтобы можно было наливать себе пиво самому, безусловно забавная задумка, и мы её вполне одобряем, тем более что в Ale House разливают живое пиво.
Если живое пиво вам не по вкусу, можно заказать дегустационный набор с вариантами вроде пейл-эля, ирландского красного и New England IPA.
Если планируете устроить вечер походов по барам, начинать стоит именно отсюда: у Ale House очень достойное меню с закусками и горячими блюдами.
Crafter Bar
Это оживлённый бар с отличной уличной террасой, идеальное место для тёплого летнего вечера.
Здесь на кранах около десяти сортов пива, включая пару вариантов из Болгарии.
Если хотите взять пиво с собой, у Crafter есть отдельный магазин с ещё более широким выбором банок и бутылок.