EventsСобытияподкасты
Loader

Find Us

РЕКЛАМА

Тирамису по-японски: не десерт, а закуска

Тирамису по-японски: не десерт, а закуска
Авторское право 
By Euronews
Опубликовано Последние обновления
Поделиться статьей
Поделиться статьейClose Button
Скопировать линк для интеграции видеоCopy to clipboardCopied

Шеф-повар токийского ресторана готовит тирамису из курицы и омаров специально для программы "Вкус".

РЕКЛАМА

Тирамису из курицы с соевым кремом от шеф-повара токийского ресторана Тьерри Вуазана.

Перечень ингредиентов:

  • 400 г курицы

  • 200 мл куриного бульона

  • 4 желтка

  • 50 мл воды

  • 30 г соевого молока

  • 30 г взбитых сливок

  • соль

  • 1 пластина желатина

  • 1 омар

  • 200 мл бульона из омара

  • 2 пластины желатина

  • 3 капли оливкового масла

  • цедра лимона

  • немного сельдерея и приправ

Приготовление:

Взбить желтки.

Добавить желатин.

Смешать с куриным бульоном и соевым молоком.

Осторожно ввести взбитые сливки.

Вылить смесь в посуду для подачи.

Сверху положить ломтики омара.

Подача:

Добавить сверху желе (приготовить на основе бульона из омара), украсить свежим сельдереем и другими элементами по вкусу.

Поделиться статьей

Также по теме

Гастрономическое путешествие по Японии