Newsletter Рассылка новостей Events События подкасты Видео Africanews
Loader
Свяжитесь с нами
Реклама

Пиво из пищевых отходов

Пиво из пищевых отходов
Авторское право 
By Андрей Бекетов
Опубликовано Последние обновления
Поделиться статьей Комментарии
Поделиться статьей Close Button
Скопировать линк для интеграции видео Copy to clipboard Copied

Европейский бизнес пытается повторно использовать добро, которые люди выбрасывают. В Брюсселе запущен проект по превращению непроданного хлеба в слабоалкогольный напиток.

РЕКЛАМА

В интересах сохранения окружающей среды и борьбы с изменениями климата, европейский бизнес пытается повторно использовать добро, которые люди выбрасывают. 

В Брюсселе запущен проект по превращению непроданного хлеба в слабоалкогольный напиток. Один из его инициаторов называет это проявлением социальной ответственности:

«В цикличной экономике происходит не круговорот продуктов, а их утилизация, - объясняет Себастьян Морван. - Например, у нас остаётся не подходящий для пива ячмень. Мы делаем из него муку, которую отдаём брюссельским пекарям. А потом мы варим пиво из их хлеба".

Этот пивной завод ежегодно перерабатывает 10 тонн хлеба, в основном с истекшим сроком годности. Этим же занялись коллеги в Англии и Нидерландах. Благодаря конкуренции между ними, появились новые сорта продукта, улучшился вкус.

«В нашем Брюссельском пивном проекте - ультраэкспериментальный подход. Мы, например, делаем сидр из уже несъедобных без обработки яблок. Мы обнаружили для наших напитков много вторичного сырья».

Рачительное использование продуктов питания - это один из приоритетов перехода на цикличную экономику, поощряемого Евросоюзом. Каждый год около 20% еды и питья, производимых в ЕС, портится или теряется. Представитель Еврокомиссии называет это "неприемлемым социальным, экологическим и экономическим ущербом":

«Борьба с пищевыми отходами приносит тройную победу, - говорит Анка Падурару. - В выигрыше потребители, которые экономят деньги и продукты, в выигрыше фермеры и производители, а также природа, поскольку уменьшается воздействие человека на окружающую среду ».

План Еврокомиссии предусматривает измерение на каждом этапе производства продуктов питания объёма отходов а потом - принятие меры для их сокращения вдвое к 2030 году. Брюссель рассчитывает на то, что европейские общество и бизнес поддержат это с прежним энтузиазмом.

Перейти к комбинациям клавиш для доступности
Поделиться статьей Комментарии

Также по теме

Пиво голландских монахов: дубовые бочки и уникальный вкус

Трамп подтвердил, что готов "ко второму этапу санкций" против России

Урсулу фон дер Ляйен могут ждать два новых вотума недоверия