В Салониках прошел фестиваль риса, организуемый ЕС в пятый раз. Его задача - привлечь внимание к проблемам европейских рисоводов.
РЕКЛАМА
Конец сентября в греческих Салониках ознаменован фестивалем риса - мероприятием, которое проводится под патронатом ЕС пятый год подряд.
Его цель - информирование общественности об устойчивом измерении рисоводства и о преимуществах продукта, произведённого в Европе. Фестиваль собрал представителей отрасли, которые рассказывали о стоящих перед ними вызовах. "Погодные катаклизмы снижают урожайность, но что еще более важно, в ЕС растет импорт риса, поэтому Греция, которая является страной-экспортером, теряет рынки. Так, она теряет Северную Европу, так как регион закупает рис по очень низким ценам за границей, но он далеко не такого качества, как наш, европейский", - комментирует Георгия Костинаки, президент ассоциации производителей риса.
Греция - третья по величине страна-производитель риса в Европе; удержать позиции , считают эксперты, ей могут помочь новые сорта, устойчивые к болезням и засухам. Их селекций занимается Эудженио Дженитента. Этот итальянский эксперт привез в Салоники новинку. "Мы представляем здесь сорт риса, который устойчив к болезням, высокопродуктивен и легко адаптируется к греческому климату. Наша цель - предложить производителю большую урожайность и дать надежду на лучшее будущее", - рассказал он.
В рамках фестиваля рестораны, отмеченные наградами, угощали участников и гостей фестиваля ... рисом в виде классических рецептов и смелых новинок.