РЕКЛАМА

Просекко может исчезнуть из-за глобального потепления, предупреждают эксперты

Просекко - один из самых любимых напитков в мире, но изменение климата ставит под угрозу урожаи.
Просекко - один из самых любимых напитков в мире, но изменение климата ставит под угрозу урожаи. Авторское право canva
Авторское право canva
By Charlotte Elton
Поделиться статьейКомментарии
Поделиться статьейClose Button
Эта статья была первоначально опубликована на английском языке

Просекко, бургундское, гран крю, каберне-совиньон... Европейцы могут лишиться любимых вин из-за деградации почвы в горных районах и всё более частых погодных колебаний.

РЕКЛАМА

Изменение климата угрожает исчезновением просекко и других популярных европейских вин. Об этом говорят результаты исследования итальянских учёных. 

Просекко - игристое белое вино, производимое в горных районах Италии, - один из самых любимых напитков на континенте.

Однако урожайность винограда снижается, что вызвано сочетанием экстремальных погодных условий и деградации почвы. Последствия этого могут быть весьма серьёзными, пишут авторы аналитического материала, опубликованного в прошлом месяце в журнале iScience.

"Это чревато не только потерей сельскохозяйственной продукции или изменением ландшафта, что негативно сказывается на местной экономике, - поясняет участвовавший в исследовании профессор Паоло Таролли из Университета Падовы (Италия). -Риск заключается также в утрате исторического наследия целых сообществ и их культурных корней".

Под угрозой могут оказаться и другие сорта вин. В их числе - бургундское, гран крю и каберне-совиньон.

Почему просекко находится под угрозой?

Экстремальные погодные условия осложняют жизнь производителям просекко.

Сильные проливные дожди способствуют эрозии почвы и вызывают образование "провалов на склонах", иначе говоря, сползание земли под знаменитыми виноградниками Северной Италии.

Ещё одна проблема - губительная для урожая засуха.

Canva
Северные регионы Италии славятся своими игристыми винами просеккоCanva

Весной этого года на виноградники производителей просекко обрушились мощные ливни и град, а затем наступило знойное лето.

Как прогнозируют эксперты отрасли, из-за резких погодных колебаний и аномалий, вызванных изменением климата, урожай винограда в Италии сократится на одну пятую.

Почему виноград для просекко выращивают именно на склонах?

Виноград, выращенный в горной местности, меньше по размеру, плоды менее водянистые, с толстой кожицей. Что придаёт просекко особый, насыщенный вкус и интенсивный, узнаваемый аромат. Кроме того, на крутых склонах лозы получают много солнечного света, но прохлада высокогорья не позволяет ягодам запекаться.

Спрос на игристое огромен: за пять лет он вырос более чем на 33%. Для сравнения, спрос на французское шампанское за тот же период увеличился всего на один процент.

Однако собрать урожай в таких высокогорных районах нелегко. Поэтому выращивание винограда на особенно крутых склонах получило название "героического виноградарства".

Демографические изменения и отток населения из сельской местности привели к серьёзной нехватке рабочей силы в этих районах, считает Таролли. Взрастить новое поколение виноделов будет нелегко.

"Представители молодого поколения не захотят работать в экстремальных условиях, если экономическая выгода будет незначительной", - предупреждает он.

Какие ещё сельхозкультуры могут исчезнуть?

Речь не только о винограде - изменение климата приводит к уничтожению сельскохозяйственных культур по всему миру.

Рис на севере Италии, **оливки**в Испании или ячмень в Великобритании - их урожайность в последние годы резко упала. 

Межправительственная группа экспертов по изменению климата (МГЭИК) предупредила, что если потепление достигнет 1,5°C, то около 8% мировых сельскохозяйственных угодий станут непригодными для ведения сельского хозяйства.

РЕКЛАМА

Согласно докладу Всемирной метеорологической организации, опубликованному в мае, существует 66-процентная вероятность того, что в ближайшие пять лет среднегодовая глобальная температура превыситдоиндустриальный уровень на 1,5ºC.

Поделиться статьейКомментарии

Также по теме

Изменение климата: в Бельгии взлетели цены на креветки

Это лето в Европе может стать самым жарким в истории

Изменение климата: в Европе становится жарко и влажно