Просекко, бургундское, гран крю, каберне-совиньон... Европейцы могут лишиться любимых вин из-за деградации почвы в горных районах и всё более частых погодных колебаний.
РЕКЛАМАИзменение климата угрожает исчезновением просекко и других популярных европейских вин. Об этом говорят результаты исследования итальянских учёных.
Просекко - игристое белое вино, производимое в горных районах Италии, - один из самых любимых напитков на континенте.
Однако урожайность винограда снижается, что вызвано сочетанием экстремальных погодных условий и деградации почвы. Последствия этого могут быть весьма серьёзными, пишут авторы аналитического материала, опубликованного в прошлом месяце в журнале iScience.
"Это чревато не только потерей сельскохозяйственной продукции или изменением ландшафта, что негативно сказывается на местной экономике, - поясняет участвовавший в исследовании профессор Паоло Таролли из Университета Падовы (Италия). -Риск заключается также в утрате исторического наследия целых сообществ и их культурных корней".
Под угрозой могут оказаться и другие сорта вин. В их числе - бургундское, гран крю и каберне-совиньон.
Почему просекко находится под угрозой?
Экстремальные погодные условия осложняют жизнь производителям просекко.
Сильные проливные дожди способствуют эрозии почвы и вызывают образование "провалов на склонах", иначе говоря, сползание земли под знаменитыми виноградниками Северной Италии.
Ещё одна проблема - губительная для урожая засуха.
Весной этого года на виноградники производителей просекко обрушились мощные ливни и град, а затем наступило знойное лето.
Как прогнозируют эксперты отрасли, из-за резких погодных колебаний и аномалий, вызванных изменением климата, урожай винограда в Италии сократится на одну пятую.
Почему виноград для просекко выращивают именно на склонах?
Виноград, выращенный в горной местности, меньше по размеру, плоды менее водянистые, с толстой кожицей. Что придаёт просекко особый, насыщенный вкус и интенсивный, узнаваемый аромат. Кроме того, на крутых склонах лозы получают много солнечного света, но прохлада высокогорья не позволяет ягодам запекаться.
Спрос на игристое огромен: за пять лет он вырос более чем на 33%. Для сравнения, спрос на французское шампанское за тот же период увеличился всего на один процент.
Однако собрать урожай в таких высокогорных районах нелегко. Поэтому выращивание винограда на особенно крутых склонах получило название "героического виноградарства".
Демографические изменения и отток населения из сельской местности привели к серьёзной нехватке рабочей силы в этих районах, считает Таролли. Взрастить новое поколение виноделов будет нелегко.
"Представители молодого поколения не захотят работать в экстремальных условиях, если экономическая выгода будет незначительной", - предупреждает он.
Какие ещё сельхозкультуры могут исчезнуть?
Речь не только о винограде - изменение климата приводит к уничтожению сельскохозяйственных культур по всему миру.
Рис на севере Италии, **оливки**в Испании или ячмень в Великобритании - их урожайность в последние годы резко упала.
Межправительственная группа экспертов по изменению климата (МГЭИК) предупредила, что если потепление достигнет 1,5°C, то около 8% мировых сельскохозяйственных угодий станут непригодными для ведения сельского хозяйства.
РЕКЛАМАСогласно докладу Всемирной метеорологической организации, опубликованному в мае, существует 66-процентная вероятность того, что в ближайшие пять лет среднегодовая глобальная температура превыситдоиндустриальный уровень на 1,5ºC.