Шотландия призывает США вновь легализовать хаггис перед чемпионатом мира

Одна из ведущих шотландских мясных компаний запустила кампанию за то, чтобы в США легализовали хаггис накануне чемпионата мира по футболу.

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА

Компания из Пертшира Simon Howie Butchers стоит за петицией Make Haggis Legal Again, или, по‑американски, “MHLA” — для читателей, жаждущих простой четырёхбуквенной аббревиатуры, которую можно нанести на бейсболку.

Для начала… Для тех, кому ещё не довелось познакомиться с этим блюдом: хаггис — это пикантный шотландский символ, представляющий собой бараньи внутренности (сердце, печень, лёгкие), мелко рубленные с луком, овсяной крупой и специями и традиционно фаршированные и подаваемые в желудке животного.

Да, звучит как серьёзное испытание для любого кишечника. Как говорится в издании Larousse Gastronomique 2001 года, «его описание не производит немедленного аппетитного впечатления».

Тем не менее — поверьте на слово: это по‑настоящему вкусно.

Так почему же он до сих пор под запретом в США — особенно если учесть, что радиоактивный напиток Mountain Dew (читай: неоновый диабет в бутылке) считается вполне приемлемым?

Запрет действует с 1979 года из‑за федеральных продовольственных правил, касающихся употребления субпродуктов, а именно овечьих лёгких, которые составляют до 15 % традиционного рецепта хаггиса. В результате шотландские производители не могут экспортировать хаггис в США, поскольку блюдо по‑прежнему подпадает под запрет Министерства сельского хозяйства США.

Но это может вскоре измениться, тем более что этим летом сборная Шотландии впервые с 1998 года, после шести неудачных квалификационных циклов, едет на чемпионат мира.

Лицом кампании Simon Howie Butchers станет шотландский телеведущий и журналист Гордон Смарт, а футбольным болельщикам, отправляющимся в США, раздают флаги с надписью «no haggis, no party».

В новом посте в Instagram компания Simon Howie Butchers заявляет: «Впервые за целое поколение болельщики сборной Шотландии, знаменитая Tartan Army, выходят на мировую сцену. Но у нас проблема, и большая… Наше национальное блюдо, хаггис, в США запрещено именно тогда, когда это особенно важно».

«Речь не просто о пренебрежении традицией — это регуляторное безумие. Но Simon Howie предлагает стране возможностей настоящую возможность. Компания возглавляет кампанию, чтобы снова сделать хаггис легальным».

В отдельном заявлении Симон Хауи добавил: «При таком тёплом и давнем родстве между американцами и шотландцами мы обращаемся к США с просьбой принять эту изысканную деликатесную традицию и “снова сделать хаггис легальным”».

Так что, будь вы возмущены запредельными ценами на билеты чемпионата мира, из‑за которых весь турнир выглядит элитарным и гротескным фарсом… Считаете ли вы, что мнимая политическая нейтральность ФИФА окончательно разрушена президентом Джанни Инфантино и его заискиванием перед первым обладателем Peace Price от ФИФА Дональдом Трампом… Или же вы соглашаетесь с Федерацией футбола Ирана, которая заявила, что «не может с надеждой ждать чемпионат мира» и по‑прежнему встревожена тем, что более 120 организаций совместно выпустили “предупреждение для путешественников” (источник на английском языке), вызванное тем, что они называют «жестоким и злоупотребляющим силой подавлением миграции со стороны администрации Трампа»… — у вас появляется ещё один повод для возмущения.

Национальное блюдо слишком долго находилось под запретом, и американцев лишают вкусного импортного продукта. Более того, пора отметить возвращение Шотландии на чемпионат мира с уважением к её традициям…

Или, снова обращаясь к нашим американским кузенам, процитируем шотландско‑американского комика Крэйга Фергюсона: хаггис — это всего лишь хот‑дог с плохим пиарщиком.

Вот так. Уже не так страшно звучит, правда?

Покажет время, хватит ли у американцев смелости — и желудка — для такого блюда.

Чемпионат мира стартует 11 июня и продлится до 19 июля. Матчи турнира пройдут на стадионах США, Канады и Мексики.