Впервые за всю историю наблюдений во Франции пиво обогнало вино и стало любимым напитком. О, мон дьё.
Repas sans vin, repas chagrin, как говорят французы.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
В переводе: «Обед без вина — грустный обед».
Некоторые стереотипы не возникают на пустом месте: вино — неотъемлемая часть французской национальной идентичности, наравне с потреблением хорошего багета, обильного сыра и абсолютной необходимостью чеснока и сливочного масла как основы большинства блюд.
А ещё — чистая, нефильтрованная злость на создателей Emily in Paris.
Однако первая часть этого утверждения начинает меняться...
Впервые в истории французы стали потреблять больше пива, чем вина, тем самым ставя под сомнение устоявшееся галльское представление о том, что пиво — любимый напиток немцев, бельгийцев и ze rosbifs (то есть британцев).
Так, согласно новым данным, опубликованным l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV (источник на английском языке) — Международной организации винограда и вина), в прошлом году французы выпили 22 миллиона гектолитров вина. А если сопоставить эту цифру с данными французской ассоциации пивоваров Brasseurs de France, по которым в 2025 году французы выпили 22,1 миллиона гектолитров пива, то становится ясно, что мы свидетели исторического момента.
Что ещё тревожнее, потребление вина во Франции опустилось до самого низкого уровня с 1957 года.
Снижение употребления алкоголя в целом можно было бы счесть хорошей новостью, но это крайне печальное развитие событий для тех, кто разделяет слова Луи Пастера: «В бутылке вина больше философии, чем во всех книгах мира».
Откуда такие перемены?
Расширяющаяся пивная сцена Франции? Oui.
Тот факт, что люди в целом стали меньше пить, несмотря на исследования, согласно которым у любителей вина ниже риск сердечных заболеваний, чем у других потребителей алкоголя? En effet.
Культурный сдвиг, из‑за которого преподаватель Sciences Po говорит газете Les Echos (источник на английском языке): «Вино и его стандартная бутылка 0,75 литра по‑прежнему ассоциируются с трапезой за столом, тогда как люди всё реже едят за столом»? Certainment.
У большинства сортов пива, кроме того, ниже крепость, и, по данным тех же Brasseurs de France, этот напиток чаще связывают с «дружескими моментами», например просмотром спортивных матчей.
Куда менее веселы экономические причины, по которым пиво обогнало вино. La bière, как правило, дешевле, а затянувшийся кризис стоимости жизни меняет питьевые привычки — особенно у молодёжи.
OIV также отмечает, что американские пошлины усилили давление на мировую торговлю вином.
«Согласно данным за 2025 год, мы видим отрасль, которая реагирует на прямые последствия тарифной политики США, но одновременно приспосабливается к более долгосрочным изменениям, связанным с климатом и потреблением», — заявил генеральный директор OIV Джон Баркер.
Франция и в прошлом году оставалась крупнейшим потребителем вина в Европе, что должно хоть немного утешать. Однако если вы в ближайшее время собираетесь во Францию, можете не опасаться показаться невоспитанными, заказав себе пинту вместо pichet.
Les temps changent ...
Предупреждение: употребляйте алкоголь ответственно.