Азербайджан превращает гранат, плод с двухтысячелетней культурной историей, в мировой бренд: экспорт на 48,2 млн евро и свыше 200 сортов конкурируют с Ираном, Турцией и Испанией.
В 2025 году Азербайджан экспортировал гранаты и продукты их переработки на сумму 48,2 млн евро, и этот фрукт стал одним из самых динамично растущих ненефтяных экспортных товаров страны.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Сейчас около 23 000 гектаров садов обеспечивают поставки свежих плодов, сока, концентрата, вина и масла из косточек в 26 стран — от государств Персидского залива до рынков по всей Азии. Это ставит Азербайджан в один ряд с крупными экспортёрами, такими как Иран, Турция и Испания, которые продают гранаты в промышленных масштабах.
«Для Азербайджана гранат является неотъемлемой частью культурного наследия нашего народа с почти двухтысячелетней историей, символом изобилия, процветания и благополучия», — рассказал Euronews председатель Ассоциации производителей и экспортёров граната Азербайджана Фархад Гарашов.
Азербайджанские производители называют среди своих главных преимуществ сочетание местных сортов, фитосанитарных стандартов, соответствующих требованиям ЕС, и близости к европейским и рынкам стран Залива. Выращивается более 200 сортов, основная их часть сосредоточена в Куро-Араксинской низменности и районе Гёйчай.
Наиболее известен за рубежом сорт Гулойша, ценящийся за тонкую кожуру, высокое содержание сока и гармоничное сладко-кислое вкус. Другие сорта — Валас, Шах Нар, Назик Габиг и Бала Мурсал — отличаются цветом и вкусовыми характеристиками, что помогает производителям выделяться на полках зарубежных супермаркетов.
«Это богатое наследие — одна из ключевых особенностей, которые позволяют азербайджанским гранатам выделяться на международных рынках», — отметил Гарашов, чья организация объединяет более 500 фермеров и экспортёров.
Более длительный срок хранения — плюс для экспортёров
Свежие плоды пока остаются основой экспорта, но переработанная продукция — сок, концентрат и масло — даёт производителям возможность продлевать сезон продаж.
Благодаря холодильным мощностям, перерабатывающим предприятиям и развитию логистической инфраструктуры поставки теперь возможны круглый год, а не только в период осеннего сбора урожая.
Иностранные покупатели и крупные сетевые супермаркеты требуют более строгих фитосанитарных норм, стабильных размеров плодов и упаковки по международным стандартам. Эти требования подталкивают мелких производителей к поиску новых финансовых инструментов и партнёрств.
«Сельское хозяйство Азербайджана вышло на новый этап развития, который ориентирован не только на рост объёмов производства, но и на продвижение брендов сельхозпродукции с высокой добавленной стоимостью», — сообщил Euronews директор Центра аграрных инноваций при Министерстве сельского хозяйства Анар Джафаров.
Изменение климата вызывает тревогу
Операционный директор компании Az-Granata — частного производителя соков и напитков, владеющего 332 гектарами собственных садов и поставляющего концентрат и фасованный сок на экспортные рынки, — Юсиф Лазгиев рассказал, что в этом году урожай значительно сократился: холодная и дождливая погода в конце мая и начале июня не позволила деревьям пройти вторую из трёх сезонных фаз цветения.
«В обычный год гранатовые деревья цветут трижды за сезон. В этом году гранаты в наших садах зацвели только один раз из-за изменения климата, и это привело к снижению продуктивности и урожайности», — сказал Лазгиев в интервью Euronews. — «Дожди смыли уже распустившиеся цветки».
По его словам, утрата одной волны цветения сокращает урожай на 15–20 %, а перепады температур между днём и ночью способствуют более быстрому распространению болезней в садах. Производство вина в этом году снизилось на 30–40 % по сравнению с 2025 годом.
Гарашов отметил, что отрасль определила в качестве приоритетов капельное орошение, цифровое управление водными ресурсами и повышение эффективности их использования в ответ на рост температур и учащающиеся засухи.
«Изменение климата, рост температур, продолжительные засухи и усиливающийся дефицит воды стали серьёзной проблемой для всех производителей», — подчеркнул он.
Гёйчайский фестиваль граната, который ежегодно проходит в октябре в районе Гёйчай примерно в 200 километрах к западу от Баку, привлекает десятки тысяч посетителей и служит одновременно культурным праздником и деловой площадкой, где производители встречаются с покупателями, представляют новые сорта и заключают экспортные контракты.
В 2024 году фестиваль был включён в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО по инициативе, возглавленной первым вице-президентом Мехрибан Алиевой. Организатором выступает Министерство сельского хозяйства, координацию осуществляет его Центр аграрных инноваций.
«Это признание ЮНЕСКО свидетельствует об исключительной культурной значимости граната для азербайджанского народа и одновременно повышает международную узнаваемость бренда «Made in Azerbaijan»», — заключил Гарашов.