После "брексита" британцы могут остаться без карри

После "брексита" британцы могут остаться без карри
By Ирина Шелудкова
Поделиться статьейКомментарии
Поделиться статьейClose Button
Скопировать линк для интеграции видеоCopy to clipboardCopied

Первый ресторан индийской кухни в Великобритании появился более 200 лет назад.

РЕКЛАМА

Первый ресторан индийской кухни в Великобритании появился более 200 лет назад. В 1809 году в Лондоне мигрант из Индии открыл Hindostanee Coffee House. И сегодня свыше 12 тысяч так называемых “карри-хаусов” составляют важную часть сектора услуг с годовым оборотом в 4,5 миллиарда фунтов стерлингов. Большинство из них основаны выходцами из Пакистана и Бангладеш.

Но Великобритания готовится к разводу с ЕС и владельцы “карри-хаусов” говорят, что чувствуют себя обманутыми.

Известный шеф-повар и вице-президент британской Ассоциацию бангладешских рестораторов Оли Хан открыл свой первый ресторан в 1995 году в Шотландии. Он рассказывает: “В ходе кампании политики дали нам обещание что если мы проголосуем за “брексит”, то работники из Юго-Восточной Азии смогут приехать к нам, но этого не происходит”.

Из-за нехватки шеф-поваров, владеющих искусством приготовления карри, закрываются два ресторана индийской кухни в неделю.

“Мы стараемся обучить наших помощников из Румынии и Польши, но они тоже собираются уезжать. В итоге мы не сможем найти работников и нам придется закрыть ресторан!”, — говорит Энам Али, владеющий рестораном Le Raj в Эпсоне.

Рестораны стараются делать цены для клиентов доступными, что отражается на зарплатах, а значит и на шансах получить рабочие визы.

Британское правительство отказывается смягчить требования к мигрантам, приезжающих из стран, не входящих в ЕС. Власти также не хотят обсуждать возможные изменения, аргументируя свою позицию тем, что это может навредить переговорам по условиям “брексита”.

Согласно действующим законам, мигранты из стран , не входящих в ЕС, должны зарабатывать не менее 35 тысяч фунтов стерлингов в год — больше, чем получают многие медсестры.

Недостаток персонала на британском рынке услуг восполняют 150 тысяч выходцев из Восточной Европы. Около шести тысяч из них работают в “карри-хаусах” по всей стране.

Ада Позняк приехала из Польши. “Теперь все, кто приехал сюда, особенно недавно, например я, думают что делать. Оставаться или возвращаться назад? Или уехать куда-то еще?”

По оценкам британской ассоциации, объединяющей гостиницы и рестораны (British Hospitality Association), потребуется десять лет, чтобы заменить приезжих работников на британцев, если мигрантам придется покинуть Великобританию после “брексита”.

Поделиться статьейКомментарии

Также по теме

Война между Израилем и ХАМАС наносит ущерб израильской экономике

Норвегия перечислит Палестине налоговые средства, удерживаемые Израилем

Еврокомиссия ухудшает экономический прогноз и ожидает снижения инфляции