Казалось бы, чтобы купить рыбу, не нужно быть морским биологом. Но знаете ли вы, как отражается ваш выбор на океане — пользу он приносит или вред? Два европейских приложения для смартфонов хотят упростить для потребителей экологичный выбор морепродуктов.
Когда моря пустеют
Мелкое рыболовство на Кипре — на грани исчезновения. Уловы рухнули так сильно, что рыбаки сами не понимают, зачем выходить в море. Теодорос Мелиос, рыбак из Ларнаки, помнит другие времена: «Раньше всё было по-другому. Вот эта лодка оплатила университет обоим моим детям. Сейчас всё не так».
Зайдите с утра на небольшой рыбный рынок Ларнаки — морепродуктов выставлено немало. Вот только местные уловы здесь — исключение. Большинство товаров либо поступают с ферм, либо привозятся из-за границы. Та же история по всему Восточному Средиземноморью: перелов, разрушенная среда обитания, инвазивные виды, изменение климата — целый комплекс проблем выкосил когда-то богатые рыбные запасы.
Местные жители в курсе проблем моря и мелких рыбаков. По данным Кипрской ассоциации потребителей, 64% местных готовы учитывать экологичность при покупке, но им не хватает информации. Когда заказываешь рыбу в популярной прибрежной таверне, никакой информации, кроме называния рыбы, в меню не найти. Где её поймали или вырастили? Каким способом? Находится ли этот вид под угрозой или нет?
Два приложения с общей задачей
Именно этот пробел и закрывают MrGoodFish3.0 и VeriFish: два европейских проекта разрабатывают приложения, которые помогут покупателям выбирать рыбу осознаннее.
MrGoodFish3.0 под руководством океанолога Дэниела Хейза из CMMI даёт возможность быстро проверить информацию о виде прямо перед покупкой. «Открываете приложение, находите информацию о рыбе, проверяете и сами решаете», — объясняет Хейз. Приложение работает на основе обработанных научных данных: показывает подробные сведения о виде, советует, что сейчас в сезоне, советует рецепты и даёт персональные рекомендации.
Ещё одно приложение — VeriFish — предлагает печатать специальные QR-коды в меню и на этикетках. Сканируете код — видите питательный состав, экологическую информацию и даже данные о конкретной компании, которая эту рыбу поймала или вырастила. «Чем больше информации раскрывает промышленность, тем больше ей доверяют покупатели, видящие в этом честность и открытость», — говорит Икшай Сальво, пресс-секретарь проекта.
Вкусная миграция
Иногда самый экологичный выбор оказывается и самым неожиданным. На Кипре и во всём Восточном Средиземноморье распространяется рыба крылатка — инвазивный вид из Красного моря, который уничтожает местную морскую живность. Но рестораны придумали, как обернуть эту проблему себе на пользу: крылатку начали ловить и готовить.
Стефанос Ментонис держит рыбную таверну в Ларнаке. Он объясняет: «Теперь люди понимают — заказывая крылатку, они не просто получают вкусное и недорогое блюдо. Они реально помогают природе. Два в одном!»
Приложения вроде MrGoodFish3.0 или VeriFish как раз могут подсказывать такие удачные варианты — чтобы покупатели помогали экосистемам, а заодно и поддерживали местных рыбаков, которые смогут ловить больше инвазивных видов.
Есть ли спрос на такие приложения?
Не все верят, что такие эко-приложения “выстрелят”. Разные разработчики уже пытались сделать нечто подобное, но задача оказалась не из лёгких: приложение должно быть удобным, универсальным, постоянно обновляемым, и работать оно должно во всём Евросоюзе.
Свежие данные Евробарометра свидетельствуют, что большинство европейцев смотрят в первую очередь на ценник, а не на экологичность. Только 36% хотят, чтобы на этикетках печатали больше информации об окружающей среде — за четыре года интерес к этой информации упал на восемь процентных пунктов.
И всё же, как рассказал нам продавец рыбы из голландского Эймёйдена Ник Васдорп, среди покупателей всегда находятся те, кого интересуют вопросы морской экологии, и продавцы готовы им помогать: «Покупатели всегда могут спросить у нас, что такое устойчивое рыболовство. И обычно на наших продуктах есть маркировка типа MSC — значит, их производят без чрезмерного вылова, не допуская сильного вреда для природы».
Сара Гайарин, координатор VeriFish, считает, что новые приложения могут сделать экологичное потребление рыбы популярнее. «Главный результат — рост знаний и осознанности. Мы, граждане, лучше узнаём, на что следует обращать внимание. Экологичность — понятие сложное, но его можно сделать понятнее».
Пользу в таких приложениях видит и рыбная индустрия. Компании, готовые делиться с пользователями своими данными, окажутся более заметными на рынке. Более информированные покупатели, возможно, станут больше покупать.
Снижение зависимости от импорта — важная цель для Европы, и не только в области рыболовства. Многие надеются, что цифровые решения помогут гражданам стран ЕС делать более информированный выбор, отказываясь от неэкологичного импорта в пользу местных продуктов. Станут ли европейцы массово пользоваться такими приложениями — время покажет. Но тем, кто станет, покупать рыбу с чистой совестью будет куда легче.