В последние годы на греческом Андросе возрождают виноградники. Это делает остров заметным направлением на карте винного туризма. Здесь также выращивают знаменитые своим вкусом лимоны и делают сыр. Но и трудностей у местных производителей хватает.
Андрос, второй по величине остров Киклад после Наксоса, обладает давними морскими традициями. На протяжении многих десятилетий экономика острова держалась на влюблённых в море мужчинах, которые уходили в плавание к дальним уголкам света.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
А те, кто оставались на острове животноводством и земледелием. Андросский лимон является одним из самых знаменитых продуктов.
С XVII века до середины XX века Андросские лимоны в больших количествах экспортировали в страны Средиземноморья, Центральную Европу и Россию. Каждый на Андросе, проходит Праздник лимона.
"Мы славим ароматный лимон Андроса, который пользуется широкой известностью. Приходят многие женщины и представители местных объединений, приносят свои домашние продукты", – рассказала Euronews Ласкаро Стефану, ответственный советник по культуре муниципалитета Андрос (источник на греческом языке).
"Лимон – это золото Андроса. В какие‑то годы люди жили за счёт выращивания лимонов, теперь уже нет. Но мы хотим сохранить нашу традицию, поэтому приходим сюда каждый год", – говорит фермер и повар Хариклея Даниолу.
Производство, возможно, сократилось, но лимон по‑прежнему остаётся предметом гордости для местных жителей и очаровывает приезжих своим вкусом и ароматом.
"Лимоны с острова Андрос славились повсюду. Урожайность была высокой. Их отправляли даже к берегам Черного моря. Транспортировка осуществлялась на небольших судах. Сегодня объемы производства снизились, но лимоны остаются важным продуктом для нашего региона. Мы делаем из них лимонад, варенье и настой из лимонных цветков. Это чудесный, уникальный напиток", – рассказывает Деспина Петта, председатель Культурной ассоциации маниотов.
Сланцевые почвы, мельтеми и морская соль создают идеальный микроклимат для производства хорошего вина. В последние годы новые, современные винодельни возрождают андросские виноградники и выводят остров на карту винного туризма.
Виноградник "Куртесис" (источник на греческом языке) разбит на каменных террасах на высоте 100 метров над уровнем моря. Он расположен в районе Ипсилу недалеко от Хоры. Здесь работает подземная винодельня, предлагаются экскурсии и дегустация.
Васо Хавьяраки – энолог, родом с Андроса. Хотя она жила в Афинах, любовь к родному краю и выгодное профессиональное предложение вернули её на остров.
"Мы производим органические вина и оливковое масло, и наша цель – сделать андросское вино узнаваемым для туристов, которые приезжают сюда. Мы проводим дегустации. На острове традиционно в каждом доме делают вино и ципуро. Наша задача – стать известными во всём мире, чтобы люди приезжали сюда попробовать наше Мавротрагано и сорт Потамиси на более профессиональном уровне производства", – рассказала Euronews энолог Васо Хавьяраки.
Трой Портер и его жена живут в Техасе. Они очень любят остров, приезжают сюда каждое лето и рекламируют его в своих публикациях в социальных сетях.
Многие их друзья, живущие в США, тоже хотят съездить на Андрос.
"Здесь очень расслабляющая, мирная атмосфера. Тихо, и люди добрые. Два года назад мы купили дом. Мы приезжаем на Андрос последние пять лет. У всех позитивная энергия, с нами обращаются так, словно мы часть их семьи. Нам нравится атмосфера – здесь тихо. Думаю, это ключевое слово – тишина", – говорит Трой Портер.
В районе Корти действует сыроварня "Кревасара" (источник на греческом языке) семьи Ассутис. С 2009 года здесь производят волаки – традиционный андросский сыр, а также ладотиро и красотиро, сыр петроти, то есть свежий сыр, и сыр бурньяс.
Окончив специальную школу в городе Янина, Никос Ассутис вернулся на остров и создал собственное производство. Ежедневно через его руки проходит около 500 килограммов молока, которое он собирает от своих коров и животных ещё пяти животноводов на острове.
"У сыра особенный вкус, он производится исключительно из коровьего молока. Пастеризованного. Основной объём мы делаем на острове, где животные свободно пасутся. Помимо местного рынка, наш сыр продаётся в Афинах, Салониках и вообще по всей Греции", – рассказывает сыровар Никос Ассутис.
Конечно, у островного бизнеса немало трудностей. Стоимость перевозки продукции высока, а рабочих рук не хватает.
"Я несколько лет назад приехала сюда из Афин, чтобы помочь Никосу Ассутису. Сейчас это огромная проблема. Жизнь в провинции очень хорошая, приятно говорить, что мы уехали из Афин и перебрались сюда, но проблем много. Нет рабочих рук, нет трудовых ресурсов, чтобы поддержать какое‑либо предприятие" , – говорит помощница сыровара Мария Доли.
Помимо прекрасных пляжей и кристально чистой воды, это место предлагает посетителям всё необходимое, чтобы расслабиться и ощутить подлинное эгейское гостеприимство, которое вызывает желание возвращаться на Андрос снова и снова.