Опираясь на свой сельскохозяйственный опыт, угандийские предприниматели Сандра Намбозо и Самуэль Муита создали саше из растительных материалов, которые дольше сохраняют свежесть фруктов.
РЕКЛАМА
Каждый год более одного миллиарда тонн продовольствия выбрасывается в отходы, в то время как сотни миллионов людей по-прежнему страдают от голода. Для угандийских предпринимателей Сандры Намбозо и Самуэля Муита этот кризис имеет личный аспект. Выходцы из фермерских семей, они на собственном опыте сталкивались с тем, что собранные фрукты могут быстро испортиться до того, как дойдут до рынков, что приводит к значительным потерям для фермеров и низкой отдаче от их тяжелого труда.
Борьба с пищевыми отходами с помощью инноваций на основе растений
Мотивированные этой проблемой, пара разработала решение, основанное как на науке, так и на устойчивом развитии. Их изобретение — биоразлагаемые саше, изготовленные из растительных соединений, могут продлить срок хранения фруктов на срок до 30 дней. Это открытие позволило им войти в число десяти лучших новаторов, именуемых «Творцами будущего», в рамках Премии молодых изобретателей 2025 года, присуждаемой Европейским патентным ведомством (EПВ).
«Что нас объединило — это то, что оба мы из аграрных семей, — говорит господин Муита. — Мы определили стоящую перед нами проблему, так что нам было легко объединить усилия и прийти к решению, которое позволила реализовать компания Karpolax».
Их компания Karpolax использует летучие органические соединения (ЛОС), извлечённые из таких растений, как гвоздика, лимонник, эвкалипт и зимняя зелень, чтобы замедлить процесс созревания и защитить фрукты от плесени и бактерий. В отличие от традиционных синтетических консервантов, эти саше являются натуральными, безопасными и предназначены для постепенного высвобождения активных ингредиентов, специально разработанных для различных типов фруктов.
В пилотных испытаниях, проведённых Национальной организацией сельскохозяйственных исследований Уганды, манго, хранившееся с саше, оставалось свежим в течение 33 дней — в три раза дольше, чем фрукты без саше. С тех пор продукт был протестирован на бананах, яблоках и апельсинах, а в настоящее время также разрабатываются новые версии для ананасов, ягод и перца.
«Это, по сути, саше, которое мы помещаем в коробки с фруктами во время хранения или доставки, — объясняет госпожа Намбозо. — Саше высвобождает активный ингредиент, который помогает сохранить фрукты ещё на протяжении 30 дней».
Предоставление фермерам доступных научных решений
Дуэт встретился во время учёбы в Университете Макерере в Кампале и запустил Karpolax в 2020 году. Изначально они ставили перед собой чёткую цель: сделать научные инновации непосредственно полезными для тех, кто в них больше всего нуждается. «Фермеры — одна из наших крупнейших групп клиентов, — говорит госпожа Намбозо. — Мы хотели использовать наши знания и технические навыки для разработки чего-то, что не просто останется на бумаге в лаборатории, но действительно будет использоваться кем-либо».
К 2023 году их продукт был доступен более чем 100 фермерам, 20 экспортёрам и 250 продавцам на рынке. С планами по расширению на территорию Восточной Африки, включая Кению и Руанду, команда наращивает производство и ассортимент продукции.
Их работа напрямую поддерживает Цели устойчивого развития ООН, в частности ЦУР №2 (Нулевой голод) и ЦУР №12 (Ответственное потребление и производство), предлагая недорогой, экологически чистый способ сокращения потерь продовольствия и увеличения доходов фермеров.
Создание с нуля
«Если вы начинаете с нуля, вам нужно самостоятельно найти финансирование, — вспоминает господин Муита. — У нас были руководители из университета, которые поддерживали нас и давали уверенность в том, что мы сможем добиться успеха».
С ростом признания и реального влияния их амбиции только усиливаются. «Наша цель — стать ведущей в мире компанией по сохранению фруктов и овощей», — говорит госпожа Намбозо. А для других молодых новаторов господин Муита даёт простое и вдохновляющее послание: «Верьте в себя. Когда вы верите в себя, верьте в то, что у вас есть всё необходимое для успеха. И вы действительно добьётесь успеха».