Newsletter Рассылка новостей Events События подкасты Видео Africanews
Loader
Свяжитесь с нами
Реклама

Ресторанная индустрия в Англии: рецепты выживания

Знаменитый ресторатор Саймон Вуд дает свой рецепт выживания, главный его ингредиент - надежда на лучшее
Знаменитый ресторатор Саймон Вуд дает свой рецепт выживания, главный его ингредиент - надежда на лучшее Авторское право  Frank Augstein/Copyright 2020 The Associated Press. All rights reserved
Авторское право Frank Augstein/Copyright 2020 The Associated Press. All rights reserved
By Елена Караева
Опубликовано
Поделиться статьей Комментарии
Поделиться статьей Close Button
Скопировать линк для интеграции видео Copy to clipboard Copied

Знаменитый шеф-повар Саймон Вуд дает рекомендации, как выжить в эпоху локдауна. Прибыли это не приносит, но помогает держать "голову над водой".

РЕКЛАМА

44-летний Саймон Вуд, знаменитый ресторатор, мечтавший о профессии повара еще с возраста, когда был младшеклассником, столкнулся с тяжестью рестрикций COVID-19 лицом к лицу. 

Работать всему общепиту в той части Англии, где он живет, разрешено лишь навынос. 

Поэтому Саймону пришлось проявить чудеса организационной эквилибристики, чтобы не дать умереть двум своим ресторанам, один из которых находится в Манчестере, а второй - в соседнем с Манчестером Честере.

Слово самому Саймону Вуду: "Мы пытаемся проникнуть на корпоративный рынок - когда владелец компании хочет порадовать работников, угостив их блюдами высокой кухни. В нашем кулинарном репертуаре - обед или ужин, состоящие из закуски, горячего и десерта. Мы предлагаем самим клиентам встать к плите, пользуясь уже подготовленными ингредиентами. Мы при этом рады давать рекомендации по Zoom".

Саймон Вуд добавляет, что такого рода деятельность не приносит прибыли, она позволяет, по его собственным словам, "держать голову над водой" и сохранять прежних клиентов и клиенток, которые, как надеется сам шеф, вернутся в оба его заведения, как только это будет возможно.

В настоящий момент в той части Англии, где живет Саймон и еще 23 миллиона человек, действуют наиболее жесткие ограничения. 

 В начале недели в Палате общин во фракции правящей партии 50 из 364 депутатов проголосовали против продолжения локдауна.

Перейти к комбинациям клавиш для доступности
Поделиться статьей Комментарии

Также по теме

Музыкальный фестиваль в Габале: шесть дней оперы и джаза на Кавказе

Модернизм Узбекистана: «A Matter of Radiance» на Венецианской архитектурной биеннале 2025 года

Познакомьтесь с лучшими скрипачами фестиваля Classic Violin Olympus в Дубае