EventsСобытияподкасты
Loader
Find Us
РЕКЛАМА

Наука и Nestle: меньше сахара в шоколаде, но тот же вкус?

Наука и Nestle: меньше сахара в шоколаде, но тот же вкус?
Авторское право 
By Euronews
Опубликовано
Поделиться статьейКомментарии
Поделиться статьейClose Button

Швейцарская компания Nestle обещает без ущерба вкусу на 40% сократить количество сахара в шоколаде благодаря технологическом прорыву.

РЕКЛАМА

Швейцарская компания Nestle обещает без ущерба вкусу на 40% сократить количество сахара в шоколаде благодаря технологическом прорыву.

We’ve made a breakthrough that could mean up to 40% less #sugar in all Nestlé confectionery: https://t.co/lsM0cYlH2Opic.twitter.com/M3UJlS0giM

— Nestlé (@Nestle) November 30, 2016

В Nestle заявляют, что исследователи компании научились с помощью натуральных ингредиентов придавать сахару новую структуру, в результате чего он быстрее растворяется и кажется более сладким.

После получения патента на технологию Nestle планирует наладить производство таких кондитерских изделий с уменьшенным содержанием сахара в 2018 году.

Nestle уже не первая компания, которая пробует использовать в пищевом производстве молекулы, созданные учёными. В 2010 году компания PepsiCo ввела в состав закусок изменённую молекулу соли.

Поделиться статьейКомментарии

Также по теме

Исследование: любое количество алкоголя вредно для здоровья

В Канаде арестована финдиректор Huawei

"Большой удар" для Bombardier