Решение Кассационного суда установило, что в Италии коммерческие заведения не обязаны подавать питьевую воду из-под крана. Ситуация сильно отличается от других стран Европы. Вот обзор различных национальных норм.
На фоне беспрецедентной жары, охватившей Европу и приведшей к температурным рекордам, правильная гидратация выходит на первый план как абсолютный приоритет для общественного здравоохранения. Однако доступ к бесплатной питьевой воде в ресторанах, барах или отелях по-прежнему остается мозаичным правом в Европе.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Новый импульс этому спору придало недавнее окончательное решение Кассационного суда Италии, которое провело четкую границу между свободой коммерческой деятельности и этическими нормами в сфере обслуживания.
Почему Кассационный суд встал на сторону отеля в Доломитах
В постановлении от 29 апреля суд признал, что пятизвездочный отель в Доломитах действовал полностью законно, отказавшись подать клиентке воду из-под крана.
История началась в рождественские каникулы 2019 года в отеле Sassongher в Корваре-ин-Бадия, в регионе Трентино-Альто-Адидже. Клиентка приобрела пакет полупансиона стоимостью более 5 700 евро с оговоркой «напитки не включены». Во время ужинов персонал отеля отказывал женщине в возможности пить воду из-под крана, предлагая исключительно бутилированную минеральную воду по цене 7 евро за бутылку и отклоняя предложение клиентки заплатить фиксированную доплату за кувшины водопроводной воды.
Попытки клиентки оспорить ситуацию в последующих судебных инстанциях и получить компенсацию в размере 2 763 евро оказались безрезультатными. Жалоба основывалась на принципе, что вода является «природным благом и универсальным правом человека» и что человек, проживающий в отеле, вправе рассчитывать на ее подачу за столом так же, как само собой разумеющимся считает наличие простыней или мыла.
Кассационный суд решительно отверг эту позицию, подтвердив, что в итальянской правовой системе нет норм, обязывающих рестораторов или отельеров подавать воду из-под крана.
В каких европейских странах подают воду из-под крана
В странах Иберийского полуострова курс взят на серьезную защиту прав потребителей и решительный экологический переход. В Испании законодательство, введенное в 2022 году, обязывает все заведения общественного питания предлагать бесплатную воду из-под крана как приоритетную альтернативу одноразовым бутылкам.
Подобный подход и в Португалии: согласно действующим нормативным актам и национальным юридическим разъяснениям последних лет, рестораны ни при каких условиях не могут взимать плату за стаканы воды из-под крана и не вправе отказывать в их подаче, если посетители прямо об этом просят. Португальское законодательство защищает потребителя, не позволяя превращать жажду в вынужденную покупку упакованных коммерческих напитков и тесно связывая право на воду с прозрачностью и справедливостью предоставляемых услуг гостеприимства.
Обязанности во Франции и Великобритании
В остальной Европе нормативные ответы отражают глубокие исторические и культурные различия. Во Франции клиентов традиционно защищает историческая формула «carafe d'eau»: рестораторы обязаны бесплатно включать кувшин воды из-под крана в общую стоимость, однако только при условии, что заказан полный прием пищи.
В Великобритании обязанность предоставлять бесплатную питьевую воду, напротив, неразрывно связана с коммерческими лицензиями: все заведения, которые подают алкоголь, обязаны по запросу клиентов обеспечивать их водой.
В таких странах, как Германия, Бельгия или Нидерланды, где нет никакого правового обязательства и вода рассматривается как обычный товар, ее часто подают за столом по цене, превышающей стоимость безалкогольных напитков или даже пива.