Все, что вы хотели узнать

Economy

Сколько стоит пицца в ЕС, и дорожает ли она?

Согласно новому отчёту Евростата, цены на пиццу и пирог киш в странах ЕС растут умеренными темпами. Стоимость блюд варьируется в зависимости от стран.

12/02/2024

Food and Drink

Безотходная кулинария: советы тем, кто не знает, с чего начать

Вы хотите вести "малоотходный" образ жизни, выбрасывая минимум продуктов? Вот несколько советов и подборка аккаунтов в соцсетях, которые могут вдохновить вас на этом пути.

09/01/2024

Южная Корея

Южная Корея: собак запретят забивать на мясо

Депутаты парламента Южной Кореи приняли закон, запрещающий разведение и убой собак в целях употребления их мяса в пищу.

09/01/2024

Новости культуры

"Мишель Труагро - наслаждение вкусом": "фильм-гурман" от Фредерика Уайзмана

Эта картина погружает зрителя в мир высокой кухни. В ленте нет ни комментариев. ни интервью. Режиссер-документалист Фредерик Уайзмен фиксирует события так, как бы они происходили не будь рядом камеры.

21/12/2023

Франция

Фуа-гра без насилия над животными

Из-за пандемии и этических соображений спрос на фуа-гра во Франции в последние годы сократился, и продажи стремительно падают. Производители пытаются получить фуа-гра без насильственного кормления гусей и уток.

12/12/2023

Explore

В стране горного мёда: сокровища Азербайджана

Совместно с Azerbaijan Tourism Board

У подножия Большого Кавказа сохранилась традиция дикого пчеловодства – текне.

20/11/2023

Израиль

Повара готовят для жертв нападений ХАМАС

Кулинарная школа Тель-Авива превращена в гуманитарный центр. Ежедневно десятки поваров со всего Израиля и из-за рубежа готовят для пострадавших от нападения ХАМАС, эвакуированных из опасных районов.

12/11/2023

Explore

С опорой на свои корни и без комплексов: кулинарный ренессанс в Эстонии

Совместно с Visit Estonia

Кухня балтийской республики завоёвывает европейцев и привлекает таланты со всего мира. Эволюция эстонского кулинарного сектора в программе Discover Estonia.

06/11/2023

Qatar 365

Свобода от рецептов: в чём уникальность катарской кухни?

Совместно с Media City

Специи со всего мира, эксперименты шеф-поваров и стремление выйти за рамки – в Катар едут в том числе, чтобы вкусно поесть.

26/07/2023

Qatar 365

"На любой вкус": кулинарная коллекция Катара

Совместно с Media City

В Дохе можно найти блюда на любой вкус. В этом выпуске передачи мы обратим пристальное внимание на кулинарное многообразие Катара. Это действительно плавильный котел мультикультурной кухни.

12/07/2023

Explore

Турецкая кухня: о важности завтрака, оливок и звезд

Совместно с GoTürkiye

Стамбул - город богатейшего исторического наследия и настоящий рай для гурманов. От рынков до ресторанов со звездой Мишлен - здесь везде ярко, вкусно и гостеприимно. Из этого репортажа мы узнаем, почему в Турции так важно плотно поесть "перед кофе" .

22/05/2023

Food and Drink

"Всё, что вы знаете об итальянской кухне – ложь": историк приписал авторство карбонары американцам

Профессор Пармского университета уверен, что итальянская кухня, которую пропагандируют пуристы и "гастронационалисты", во многом придумана маркетологами.

30/03/2023

Living

#Cube: согласны ли вы променять мясо на насекомых?

Вы бы променяли мясо на насекомых? Не далее, как прошлой неделе Евросоюз дал "зелёный свет" использованию в пищу порошка из домашних сверчков и личинок. Это вызвало большой ажиотаж в интернете.

01/02/2023

Food and Drink

Bocuse d'Or-2023: датские повара - лучшие!

Команда шеф-поваров из Дании выиграла "Золотой Бокюз", самый престижный гастрономический конкурс в мире

24/01/2023

Focus

Фукусима готовится к сбросу воды с АЭС в океан

Совместно с Japan Reconstruction Agency

Решение японских властей начать сброс воды с аварийной АЭС в море вызывает споры и опасения. А как к этому относятся местные жители?

06/12/2022

Франция

Всемирное признание багета

Знаменитый французский багет в среду был включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО

30/11/2022

Taste

Секрет узбекского лагмана: отборные продукты и ловкость рук

Совместно с Silk Road Samarkand

Наш корреспондент побывала на кухне известного узбекского повара Бахриддина Чустия, где увидела, как готовить настоящий лагман. Секреты этого древнего блюда - свежайшие мясо, овощи, специи. Плюс - сильные и ловкие руки для изготовления теста.

03/11/2022

Food and Drink

Печенья к Хэллоуину по рецептам с того света

Американка Рози Грант печёт печенье к Хэллоуину по рецептам, которые она списывает с надгробий.

31/10/2022

Ocean

Вкусные водоросли

Совместно с the European Commission

Прорыв в технологиях выращивания морских водорослей в Европе открывает путь к так называемой "голубой революции", смещающей производство продуктов питания с суши в море

25/10/2022

Ocean

Еда будущего: водоросли накормят человечество и помогут сохранить планету

Совместно с the European Commission

Шведский производитель водорослей убеждён, что "морская капуста" прочно войдёт в кулинарные привычки европейцев.

25/10/2022