С 2020 года в Европе стабильно растёт число случаев сальмонеллёза, ущерб достигает €3 млрд в год. Какие страны страдают сильнее всего?
Лапша, яйца и тыквенные семечки — лишь часть продуктов, с которыми за последние месяцы связывают вспышки сальмонеллёза.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Случаи заражения сальмонеллой растут по всей Европе, а службы здравоохранения находятся в состоянии повышенной готовности: уровень инфекций достиг отметок, невиданных уже много лет.
В августе в Бельгии заболели более 300 человек — это стало крупнейшей для страны вспышкой сальмонеллёза.
Сальмонеллёз — вторая по распространённости пищевая инфекция в мире, и, по данным Европейского центра по профилактике и контролю заболеваний (ECDC), число случаев в Европе неуклонно растёт с 2020 года.
Больше всего страдают младенцы и дети до четырёх лет.
В ходе последней вспышки с мая 2025-го по август 2026 года по всему континенту было зафиксировано 341 подтверждённый случай заражения сальмонеллой, причём почти половина из них пришлась на период после мая 2026-го, следует из последних данных ECDC.
За этот период больше всего случаев (207) зарегистрировала Великобритания, далее следуют Нидерланды (106), Бельгия (15), Германия (6), Франция (4), Австрия (2) и Дания (1).
По данным агентства, в 2024 году сильнее всего от сальмонеллёза в ЕС пострадали Германия (12 316 случаев), Франция (12 308) и Испания (11 248), тогда как на Кипре (80), в Эстонии (103) и на Мальте (164) зарегистрировано гораздо меньше случаев.
Как люди заражаются сальмонеллой и насколько это опасно?
Сальмонеллёз — это пищевое отравление, вызванное бактериями из группы сальмонелл. Заражение обычно происходит при употреблении в пищу сырого или недостаточно прожаренного мяса, птицы и яиц, а также непастеризованного молока.
Тёплая погода и продукты, оставленные без холодильника, создают идеальные условия для размножения бактерий, поэтому летом случаи инфекции встречаются чаще.
Большинство заболевших выздоравливают за неделю, однако у маленьких детей, у пожилых и у людей с ослабленным иммунитетом инфекция может протекать в тяжелой форме.
В среднем в странах ЕС ежегодно регистрируется более 91 000 случаев сальмонеллёза. По оценкам Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, общие экономические потери из-за сальмонеллы могут достигать 3 млрд евро в год.