В регионе Шампань во Франции беспрецедентный провал урожая. Но покупателям пока не стоит ждать, что число бутылок в магазинах сократится вдвое.
Французский регион Шампань столкнулся с беспрецедентным провалом урожая. Тем не менее потребителям пока не стоит ожидать, что количество бутылок на прилавках сократится вдвое.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Причина в том, что нынешний урожай напрямую не определяет, сколько бутылок можно сразу вывести на рынок. На производство шампанского уходят годы, а производители держат значительные запасы и резервные вина прошлых урожаев, чтобы поддерживать поставки в неблагоприятные годы.
При этом во Франции в целом виноделие переживает очень неудачный год. По предварительным оценкам Agreste, статистического управления Минсельхоза Франции, общий объем производства вина в 2026 году снизится до 3,39 млрд литров.
Это на 6% меньше, чем в 2025 году, и на 28% ниже 4,72 млрд литров, произведенных в 2023-м.
Если эти данные подтвердятся, это будет самый малый винный урожай Франции с 1957 года, когда, по данным Международной организации винограда и вина, было произведено 3,25 млрд литров.
Снижение частично связано с сокращением площади действующих французских виноградников на 2,5%. Однако куда больший вклад внесли засуха и повторяющиеся волны жары, уменьшившие выход вина с гектара.
«Имеющиеся данные убедительно свидетельствуют, что именно жара и засуха, через падение урожайности с гектара, в первую очередь объясняют исключительно низкий урожай этого года», — заявил Euronews Business Жан-Мари Кардеба, профессор Бордоского университета, сотрудничающий с бизнес-школой INSEEC.
Региональная статистика это подтверждает: самые резкие падения фиксируются там, где виноградники почти не выкорчёвывали.
В Бордо и Лангедоке–Руссильоне, где были вырублены большие площади виноградников, производство вина, напротив, должно вырасти по сравнению с 2025 годом на 10% и 5% соответственно, хотя в обоих регионах оно всё ещё ниже средних показателей последних лет.
Почему Шампань пострадала так сильно?
По прогнозам, производство вина из нынешнего урожая в регионе Шампань сократится на 48% — с 2,57 млн гектолитров в 2025 году до 1,34 млн в этом году.
Для вин, выпускаемых под защищённым наименованием «шампанское», падение будет ещё чуть более глубоким: объём снизится на 49% — до 1,24 млн гектолитров, что на 47% ниже среднего показателя за последние пять лет.
Однако речь идёт о вине из винограда нынешнего урожая, а не о числе бутылок шампанского, которые будут проданы.
После Шампани сильнее всего пострадают Юра, где производство, по прогнозам, уменьшится на 36%, и Бургундия–Божоле, где ожидается падение на 33%. По данным Agreste, потери по сортам Пино Нуар в Бургундии превышают 50%.
В Шампани сбор урожая начался в середине августа, и виноград достиг необычайной зрелости. Но морозы в департаменте Эн, град и засуха, продолжающаяся с марта, сильно сократили объём урожая. Средний вес грозди винограда опустился до минимального уровня за 20 лет.
Станет ли шампанского на полках меньше?
Ущерб урожаю огромен, особенно для отдельных виноградарей. Но сокращение объёмов вина из винограда этого года на 49% не означает, что поставки готового шампанского сразу уменьшатся на столько же.
Ещё до того, как стали понятны реальные масштабы ущерба, отрасль установила объём урожая 2026 года, который можно будет вывести на рынок, на уровне 8800 килограммов винограда с гектара. Это всего примерно на 2% меньше лимита в 9000 кг/га, действовавшего в 2025-м, и отражает ослабление спроса и необходимость управлять запасами.
Теперь, по данным Всеобщего профсоюза виноградарей Шампани (Syndicat Général des Vignerons de la Champagne), фактический урожай, по всей видимости, составит в среднем не более 7000 кг/га. Это будет самый низкий показатель с 1980-х годов.
Те виноградари, которые не дотягивают до установленного уровня, не могут компенсировать недостающий объём винограда. Шампанские дома, напротив, способны сгладить удар, используя вина из своих резервов.
«Шампань недосчиталась примерно половины обычного урожая, но это не выльется в немедленное сокращение продаж на 50%, поскольку производители могут задействовать значительные запасы и резервные вина», — пояснил профессор Кардеба.
Он назвал потери производства «чрезвычайно серьёзными» и добавил, что недополученный объём «эквивалентен примерно 140 млн бутылок вместимостью 0,75 литра».
По его оценке, в пересчёте на среднюю выручку с одной отправленной в 2025 году бутылки это соответствует примерно 2,7 млрд евро потенциальной коммерческой стоимости.
При этом он подчеркнул, что речь не идёт о прямых и немедленных потерях выручки, поскольку производители могут использовать значительные запасы и резервные вина.
Профессор Кардеба охарактеризовал происходящее как «мощный шок для производства и производительности» и предупредил, что долгосрочные риски проявятся, если столь маленькие урожаи станут регулярными.
«Тогда запасы начнут истощаться, издержки — расти, и со временем Шампань может просто не справляться с обеспечением всех своих рынков», — сказал он в интервью Euronews Business.
Меньший урожай — не только плохая новость, по крайней мере пока
В целом нынешний малый урожай в ближайшее время не должен сильно ударить по выручке виноделов.
По словам профессора Кардеба, куда серьёзнее выглядит опасность накопления неурожайных лет. «Это будет третий подряд очень малый французский урожай», — отметил он, добавив, что многие производители уже сейчас находятся в шатком финансовом положении: спрос ослаб, а расходы на энергию, труд, технику и финансирование выросли.
Низкая урожайность также означает, что производителям приходится распределять постоянные затраты на меньшее число бутылок, повышая себестоимость каждой и сжимая прибыль. Даже если запасы временно смягчат удар по выручке, очередной слабый урожай может ещё больше ослабить денежный поток и возможности для инвестиций.
Есть риск и потери места на полках: если производители не смогут стабильно снабжать розницу, при длительной нехватке шампанского конкуренты — такие как просекко и креман — могут укрепить свои позиции в магазинах и у потребителей.
В то же время Франция уже несколько лет сталкивается с избытком некоторых вин, особенно красных, на фоне снижения потребления. Временное сокращение сбора урожая может помочь уменьшить запасы и приблизить предложение к уровню спроса без дальнейшего массового уничтожения виноградников.
По мнению профессора Кардеба, это создаёт парадокс: «С экономической точки зрения снижение производительности плохо для производителей, но уменьшение совокупного предложения может помочь восстановить баланс на рынке, страдающем от перепроизводства».
Он добавил, что регионы, сильнее всего пострадавшие в этом году от неблагоприятной погоды, не совпадают с территориями, где выше всего структурные финансовые риски. Шампань выигрывает за счёт мощного глобального бренда, относительно высоких марж и системы резервов.
По его словам, более серьёзные структурные риски сосредоточены в Бордо, на юго-западе Франции и в отдельных частях Лангедока–Руссильона, где производители столкнулись со слабым спросом, низкими ценами и ликвидацией виноградников. Те, кто в основном ориентируется на красные вина, в целом более уязвимы, чем производители белых и игристых.
Таким образом, шампанский урожай — самая драматичная часть французской винной истории 2026 года, но не обязательно её крупнейший финансовый кризис. Имеющихся резервов пока должно хватить, чтобы бутылки продолжали поступать на рынок. Настоящее испытание начнётся, если столь малые сборы перестанут быть исключением из правила.