Символ Прованса, ежегодно привлекающий тысячи туристов, больше не приносит прежней прибыли: лаванда стала обузой для фермеров, которые, работая в убыток, вынуждены диверсифицировать хозяйство.
Фотографии и селфи на краю бескрайних лавандовых полей - одна из визитных карточек Прованса. С наступлением лета тысячи туристов приезжают в этот французский регион именно для того, чтобы сфотографироваться на фоне фиолетового моря.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Однако эти эмблематические для Прованса пейзажи могут в ближайшее время заметно сократиться: часть полей больше не приносит прибыли и фермеры вынуждены диверсифицировать свои угодья, переводя их под фисташковые, гранатовые или миндальные деревья, или даже начинают разводить кур.
Так, на плато Валенсоль, которое считается одним из главных мест производства лаванды, в ближайшее время появятся две птицефермы, каждая из которых рассчитана на 25 000 кур-несушек.
Это решение вызвало недовольство части местных жителей, которые предпочли бы более скромный, менее индустриальный проект. Другие, напротив, приветствуют инициативу, рассчитывая покупать яйца местного производства.
Необходимость для сохранения хозяйств
Местные фермеры подтверждают, что лаванда превратилась в капризную культуру, уязвимую к неблагоприятной погоде и при этом всё менее прибыльную.
"В какой-то момент возник переизбыток предложения, цены сильно упали, а из‑за непредсказуемой погоды урожайность снижается, - говорит Людовик Шайян, фермер из Румуля. - Мы ищем более устойчивый вид диверсификации, чтобы обеспечить стабильный доход".
Фермер, выращивающий лаванду и фенхель, вскоре будет разводить на своих полях 25 000 кур-несушек, что, по его расчётам, принесёт ему доход в 2 500 евро в месяц.
По словам мэра соседней коммуны Сен-Жюр, Жака Ришье, птичники не скажутся на ландшафте: "Ферма находится в нескольких километрах от деревни, её не будет видно. Здание займёт 2000 м² земли, что совсем немного".
Он добавляет, что производство яиц может стать прибыльным способом поддержать местную экономику: "Разумеется, я хочу, чтобы фермеры оставались, - сказал мэр в интервью Euronews. - Когда фермеры выращивают лаванду, шалфей и бессмертник, это прекрасно для пейзажа. Но яйца - крупный экономический сектор".
Государственная инициатива
Реализовать эти проекты позволил национальный закон о чрезвычайных мерах в сельском хозяйстве, принятый французским парламентом. Он облегчает установку птичников в регионе Прованс, а также снимает административные барьеры для фермеров и муниципалитетов.
Этой инициативе способствует рост потребления яиц. Во Франции в среднем съедают по 237 яиц в год на человека. Но производство за спросом не успевает, поэтому разведение кур-несушек становится выгодным занятием для фермеров.
Правительство намерено установить специальную правовую рамку для птичников. Сейчас процедура, которая применяется к хозяйствам с поголовьем более 40 000 кур-несушек, аналогична процедурам в промышленном секторе.
Это означает, что за счёт фермера должны проводиться оценка воздействия на окружающую среду и общественные слушания, и в итоге многие отказываются от своих проектов.
В регионе прорабатываются ещё два подобных проекта. Национальный комитет по производству яиц оценивает, что к 2030 году для достижения самообеспеченности потребуется ещё 300 птичников.