Когда на COP31 на повестку выносят вопросы продовольствия и сельского хозяйства, потребители по всей Европе ощущают климатические последствия у себя за завтраком.
Супер-Эль-Ниньо в этом году уже угрожал нарушить работу сельского хозяйства, энергоснабжения и транспорта. Теперь он добрался и до любимых европейских сухих завтраков.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Rice Krispies и Coco Pops столкнулись с хрустящим кризисом: из-за «изменения погоды» компании Kellanova, британскому производителю культовых хлопьев Kellogg’s, приходится менять рецептуру.
В заявлении на прошлой неделе представитель компании признал, что хлопья больше не будут производиться из цельного рисового зерна, вместо этого в их состав войдут кукурузная и рисовая мука.
По словам представителя, новый рецепт позволит компании «поддерживать стабильное качество в то время, когда меняющиеся погодные условия влияют на качество и доступность части риса и зерновых, которые мы используем в наших хлопьях».
Эль-Ниньо вызывает серьезные последствия по цепочке
Изменяющиеся погодные условия, о которых говорит Kellogg’s, связаны с Эль-Ниньо, природным климатическим явлением, которое в 2026 году усиливается под воздействием изменения климата.
Эпизод Эль-Ниньо происходит, когда температура моря в восточной части Тихого океана поднимается до необычно высоких значений и по-разному нарушает погодные условия по всему миру.
Ученые на протяжении большей части 2026 года предупреждали о возможных последствиях этого явления, и пока что нынешний Эль-Ниньо, которого иногда называют «Годзилла» или «Супер-Эль-Ниньо», развивается как самый мощный и теплый за всю историю наблюдений.
По данным WMO, температура моря в отдельных районах Тихого океана уже превысила 3 °C и, вероятно, поднимется еще выше.
Тем временем изменение климата усиливает масштабы ущерба. По данным Copernicus, 2026 год «практически наверняка» превысит отметку в 1,5 °C выше доиндустриального уровня, став вторым календарным годом после 2024-го, когда это произошло. Это рекордно нагревает и увлажняет атмосферу, вызывая засуху в одних частях мира и проливные дожди в других.
В Сальвадоре засуха лишила скот травы, и животные голодают. Сильные дожди обрушились на регионы дальше к югу, вызвав сильные наводнения в Аргентине, Парагвае, Уругвае и Чили. А в Юго-Восточной Азии самый тяжелый с 2015 года сезон лесных пожаров в Индонезии накрыл большую часть региона токсичным смогом.
COP31 выносит продовольственную безопасность на повестку дня
В соцсетях потребители жалуются, что их Rice Krispies больше не издают фирменного треска. Некоторые считают, что из-за смены ингредиентов ухудшилось качество, несмотря на заверения Kellogg’s, что их хлопья остались прежними.
Пока что изменение рецепта затронет только рынки Великобритании и Европы, так что потребители в США и Канаде смогут по-прежнему наслаждаться «snap, crackle and pop», с которыми ассоциируются Rice Krispies, и шоколадным хрустом Coco Pops.
Однако неудобство от менее хрустящих Rice Krispies это лишь небольшой намек на то, к чему может привести Эль-Ниньо для европейских супермаркетов за пределами отдела сухих завтраков.
Исследователи из Института образования в области водных ресурсов IHE Delft в Нидерландах предупреждают, что перебои с такими основными продуктами, как кукуруза и фасоль, могут поставить под угрозу глобальную продовольственную безопасность. Под ударом, вероятно, окажутся и кофе, какао, сахар, пальмовое масло и рис.
Во всей Южной и Юго-Восточной Азии серьезная нехватка воды и высокая температура бьют по уже нарушенным схемам выращивания риса. По данным ФАО (источник на английском языке) рост цен на удобрения, вызванный войной в Иране, заставил фермеров сократить посевы риса в этом году, что угрожает ключевому продукту, от которого зависит более половины населения мира, и речь не только о Kellogg’s.
Эти нарастающие проблемы с продовольственным снабжением стоят в повестке дня на COP31, где собираются мировые лидеры. Саммит открывается сегодня, 9 ноября, в Анталье, Турция, и один из дней целиком посвящен сельскому хозяйству и продовольственным системам.
Поскольку Эль-Ниньо и изменение климата угрожают урожаям по всему миру, COP31 станет проверкой того, готовы ли правительства выделить больше средств на защиту продовольственных поставок, или же внезапно лишившиеся хруста Rice Krispies всего лишь раннее предупреждение о куда более серьезных сбоях.