Бургер из гороха, мороженое из личинок мух, гастрономический ужин в шахте: в уходящем году гурманов во всем мире удивляли необычными ингредиентами и атмосферой.
РЕКЛАМАВ уходящем году повышенное внимание к проблеме защиты окружающей среды повлияло на гастрономические привычки жителей планеты. Теперь и в Москве можно попробовать вегетарианский бургер из горохового протеина, разработанный калифорнийским стартапом Beyond Meat.
Чем заменить мясо и молоко? В ЮАР придумали мороженое в высоким содержанием протеина из насекомых, а точнее — из личинок мух. Производители говорят, что используют также секретные натуральные ингредиенты и добавляют в эту смесь какао-порошок и мед.
Мороженое с необычным вкусом, подаваемое в необычной форме — глобальный тренд. В США большую популярность завоевали заимствованные из Таиланда мини-роллы, приготовленные из натуральных компонентов в присутствии покупателя: можно выбрать вкус авокадо и маслин.
А после легализации марихуаны в Калифорнии появилось множество заведений, где можно не только курить, но попробовать сладости с содержанием конопли.
На фоне разговоров об отказе от угля и закрытии шахт в Словении гурманов ждет необычный ресторан — в тишине под землей модно провести вечер, наслаждаясь кулинарными изысками.
Жаба в норке — традиционное британское блюдо. Но на кулинарном конкурсе в Лондоне под названием "Это всего лишь иллюзия" сосиски, запеченные в кляре для йоркширского пудинга, удивляют посетителей не только своим названием. Ну а торт в виде Бориса Джонсона после года под знаком "брексита" кому-то может показаться не таким уж сладким.