Опросы показывают, что большинство европейцев по-прежнему ждут дальнейшего роста цен на продукты в этом году, хотя ЕЦБ ожидает замедления удорожания продовольствия.
Рост цен на продукты питания в ЕС, по прогнозам, в 2025 году превысит общий уровень инфляции. Согласно данным Евростата, цены на продукты и безалкогольные напитки вырастут на 3,3 % против 2,5 % общей инфляции.
В зоне евро Европейский центральный банк ожидает, что продуктовая инфляция пойдет на спад по мере того, как сойдет на нет влияние прежнего подорожания сельхозсырья на мировых рынках и неблагоприятной летней погоды, а к концу 2026 года стабилизируется чуть выше 2 %.
Тем не менее настроения потребителей показывают, что давление цен по‑прежнему воспринимается как весьма ощутимое.
Исследование ING Consumer Research показывает, что рост цен на продукты остается одной из главных тревог потребителей ЕС и в 2026 году: многие ожидают, что стоимость повседневной продуктовой корзины и дальше будет быстро расти, особенно в странах, где продукты и безалкогольные напитки занимают значительную долю в расходах домохозяйств.
Если говорить об ожиданиях улучшения покупательной способности, скептиков больше, чем оптимистов.
Как же, по прогнозам, будут меняться цены на продукты в Европе в 2026 году? Где потребители ждут дальнейшего подорожания? И насколько отличается доля продуктовых расходов в семейных бюджетах по странам Европы?
В трех странах более 60 % жителей боятся роста цен
В целом 58 % респондентов заявили, что полностью согласны или скорее согласны с утверждением: «Я ожидаю, что уровень цен на продукты в моей стране в ближайшие 12 месяцев будет расти быстрее».
Лишь 14 % участников опроса в шести странах не согласились с этим. Экономист ING Тейс Хейер назвал это признаком того, что ценовое давление снижается, но предупредил, что многие домохозяйства все еще ощущают последствия недавнего всплеска продуктовой инфляции.
«Это говорит о том, что многие потребители уже настроились или готовятся к еще более высокой инфляции», — отметил Хейер. По его словам, для того чтобы ожидания людей изменились, им нужно дольше наблюдать устойчивое замедление роста цен.
Опрос ING охватил шесть европейских стран — Германию, Испанию, Нидерланды, Бельгию, Польшу и Румынию; в каждой было опрошено около 1 тыс. человек.
За исключением Испании, обеспокоенность ростом цен в остальных странах была выше и в отдельных случаях превышала две трети респондентов. В Румынии 73 % участников опроса ожидают более быстрого роста цен на продукты в ближайший год. В Бельгии так считают 66 %, в Нидерландах — 64 %.
В Германии более половины опрошенных (57 %) ждут ускорения роста цен на продукты, а в Польше этот показатель близок к половине (49 %).
Почему показатели в Испании ниже?
Наименьшая доля таких ожиданий зафиксирована в Испании: так считают лишь около двух из пяти опрошенных (39 %).
Экономика Испании в 2025 году выросла на 2,8 %, что заметно выше среднего показателя по зоне евро (1,5 %). Более низкие цены на энергоносители и ослабление инфляции поддержали уверенность потребителей и стимулировали расходы.
Данные портала Indeed также свидетельствуют, что по числу вакансий Испания занимает второе место среди пяти крупнейших экономик Европы: к концу 2025 года их объем был на 54 % выше допандемийного уровня.
Прогнозы ОЭСР также выводят Испанию в лидеры пяти крупнейших европейских экономик: ожидается, что реальный рост ВВП составит 2,2 % против 1,2 % и в зоне евро, и в Великобритании.
По оценке ОЭСР, активное создание рабочих мест и рост реальной заработной платы продолжат поддерживать частное потребление в Испании.
Потребители настроены скептически
Ожидают ли европейские потребители повышения своей покупательной способности? Скорее нет.
По итогам опроса в шести странах 39 % респондентов не согласились с утверждением: «Я ожидаю, что моя покупательная способность в 2026 году вырастет по сравнению с этим годом», тогда как согласились с ним лишь 29 %.
«Даже несмотря на то, что реальные зарплаты в значительной степени восстановились, потребители остаются пессимистично настроенными в отношении своей покупательной способности накануне 2026 года», — отметил экономист ING Тейс Хейер.
Больше всего пессимистов в Германии, где с этим утверждением не согласны более половины опрошенных (53 %), за ней следует Бельгия (50 %).
В других странах доля респондентов, испытывающих пессимизм, ниже: в Нидерландах — 40 %, в Польше — 36 %, в Румынии — 34 %.
И снова выделяется Испания: лишь 18 % респондентов не ожидают улучшения покупательной способности, тогда как более половины (52 %) согласны с утверждением о ее росте, что говорит о более оптимистичном настрое.
По словам Хейера, испанские потребители настроены заметно более оптимистично, что, вероятно, отражает относительно сильный рост реальных зарплат в последние годы.
Инфляция на продукты и их доля в семейном бюджете
Между среднегодовой инфляцией на продукты и безалкогольные напитки и их долей в расходах домохозяйств прослеживается положительная связь: если один показатель растет, другой, как правило, тоже увеличивается. Связь не идеальная, но достаточно заметная.
Это означает, что некоторые страны оказываются под более сильным ударом: им приходится сталкиваться и с более высокой инфляцией на продукты, и с тем, что домохозяйства тратят на них значительную часть бюджета.
Так, в Румынии продуктовая инфляция в 2025 году составила 6,8 %, а домохозяйства направляли на продукты и напитки 23,1 % своих расходов.
В целом аналогичная картина наблюдается в ряде стран Восточной Европы и на Балканах.