Как регулярное употребление кофе влияет на организм? Участники исследования проглатывали небольшую электронную капсулу, которая позволила отследить изменения при её прохождении через желудочно-кишечный тракт
Научное исследование, проведенное Копенгагенским университетом, показало, что регулярное употребление кофе может влиять на работу пищеварительной системы, особенно на моторику кишечника и сокращения толстого кишечника, а также связано с увеличением разнообразия кишечных бактерий.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Исследование было опубликовано в журнале "Gut Microbiology", специализирующемся на микробиологии кишечника. Его цель состояла в том, чтобы изучить связь между привычным потреблением кофе и физиологическими условиями внутри пищеварительной системы.
Что делает кофе в вашей пищеварительной системе?
Исследовательская группа использовала небольшую электронную капсулу, которую проглатывали участники исследования, чтобы отслеживать изменения, происходящие во время ее прохождения через пищеварительный тракт.
Капсула измеряла ряд показателей, включая время, за которое содержимое проходит через желудочно-кишечный тракт, температуру, уровень кислотности, а также сокращения кишечника.
В исследовании участвовали 61 здоровый взрослый человек в Дании. Участников разделили на две группы в зависимости от уровня потребления ими кофе.
В первую группу вошли люди, которые пили от одной до пяти чашек кофе в день как минимум в течение более трех дней из восьми дней исследования, во вторую группу вошли те, кто употреблял кофе реже.
Результаты показали, что у людей, регулярно пьющих кофе, разнообразие микроорганизмов в кишечнике выше, чем у участников с более низким потреблением.
Этот результат согласуется с работами, в которых указывалось, что кофе может влиять на состав кишечного микробиома, то есть совокупности бактерий и микроорганизмов, живущих в пищеварительном тракте.
Франческа Буччи, основной исследователь и аспирантка кафедры питания, упражнений и спорта Копенгагенского университета, рассказала, что регулярное потребление кофе, по-видимому, влияет на физиологию кишечника.
Одним из ключевых результатов стало значительно более низкое значение кислотности в тонком кишечнике у людей, которые регулярно пьют кофе, по сравнению с теми, кто делает это реже.
Также исследователи отметили связь между более высоким потреблением кофе и увеличением числа сокращений толстого кишечника. Это мышечные движения, которые помогают продвигать содержимое кишечника по пищеварительной системе.
Эти сокращения играют роль в процессе пищеварения и регулярности стула, помогают продвижению отходов и могут способствовать профилактике запоров, сохраняя мышцы кишечника в хорошем состоянии.
Буччи отметила, что сокращения кишечника могут поддерживать нормальное пищеварение, помогать уменьшать запоры, а также поддерживать функциональное состояние кишечных мышц.
В то же время ученые пока не могут определить, приносит ли снижение кислотности в тонком кишечнике пользу здоровью или же может иметь негативные последствия.
Отвечает ли кофе за эти изменения?
Исследователи подчеркивают, что это исследование не может доказать, что потребление кофе является прямой причиной изменений, зафиксированных в пищеварительной системе.
Однако доцент и руководитель исследовательской группы кафедры питания, упражнений и спорта Копенгагенского университета Хенрик Мюнк Роагер считает, что есть основания предполагать возможную роль кофе в этих изменениях.
Он пояснил, что предыдущие работы показали влияние кофе на ряд процессов, происходящих в пищеварительном тракте, включая выделение кислот в желудке.
Он добавил, что эти данные делают вероятным то, что выявленные различия связаны с воздействием кофе, а не являются простой случайностью.
Он отметил, что многие люди, опираясь на свой повседневный опыт, замечают влияние кофе на собственное пищеварение.
По мнению исследовательской группы, следующим шагом должно стать проведение работы, в которой можно будет контролировать количество кофе, потребляемого участниками, а не просто наблюдать за их привычками и сравнивать различия между ними.
Такой тип исследований помогает установить, действительно ли кофе вызывает эти изменения, и понять механизмы, через которые он может влиять на моторику кишечника и его сокращения.