Из-за вызванного человеком изменения климата в Западной Африке участились экстремальные погодные явления, что привело к резкому падению производства какао.
Резкий скачок цен на шоколад связывают с вызванными человеком изменениями климата – явлением, которое эксперты окрестили Easter Eggflation, или «пасхальной яйфляцией».
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Согласно новому анализу Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), средняя стоимость популярных пасхальных шоколадных изделий в Великобритании всего за три года выросла на две трети, а цена некоторых яиц и вовсе более чем удвоилась.
Собранные данные, отслеживавшие среднюю цену до скидок на продукцию крупных брендов в британских супермаркетах с января по март, показали, что пасхальные яйца Galaxy подорожали сильнее всего: с 2023 года цена выросла на 105 % за 100 г.
Яйца Cadbury Creme Eggs также подорожали на 81 %, а 200-граммовый кролик Lindt Gold Bunny стал дороже на 77 % и теперь стоит внушительные 8,42 фунта (около 9,72 евро).
В 2025 году цены на шоколад в ЕС выросли на 18 %, что стало самым значительным подорожанием среди всех продуктов питания. В целом потребительские цены в ЕС увеличились на 2,5 % в среднем за год.
Как изменение климата сказывается на шоколадной отрасли
Эксперты объясняют «пасхальную яйфляцию» стремительным ростом стоимости какао, который, в свою очередь, вызван глобальным потеплением.
Большая часть какао (около 60 %) поступает из Западной Африки, из влажных стран, таких как Кот-д’Ивуар и Гана, где теплый климат и обильные дожди сменяются короткими сухими сезонами.
Однако рост температур усилил частоту и масштаб экстремальных погодных явлений, из-за чего производство какао за последние три года сократилось почти на 40 %.
В 2023 году проливные дожди в Западной Африке спровоцировали вспышку черной гнили плодов какао, из-за которой многие растения сгнили. Затем в начале 2024-го регион пережил противоположную по характеру засуху, усугубленную изменением климата и явлением Эль-Ниньо, а также экстремальную жару, которая нарушила посев, рост и сбор урожая какао.
Некоторые эксперты предупреждают, что к 2050 году мир может остаться без какао, если выбросы парниковых газов и дальше будут «запекать» планету. На рост цен также влияют незаконная добыча золота, старение плантаций и даже контрабанда какао-бобов.
«Прямое следствие» глобального потепления
Крис Яккарини, аналитик по вопросам продовольствия и сельского хозяйства в ECIU (источник на английском языке), предупреждает, что рост цен является «наглядным напоминанием» о том, что климатический кризис больше не отдаленная перспектива, а реальность сегодняшнего дня.
«Экстремальная погода, разорившая урожаи какао в Западной Африке и взвинтившая цены, — прямое следствие потепления на нашей планете», — говорит он.
«Хотя биржевые цены на какао сейчас могут немного снижаться, а внимание людей переключилось на конфликт в Иране и странах Персидского залива, бездействие в сфере климата за последние годы добавило сотни евро к нашим чекам из магазинов, и шоколад — лишь один из множества подорожавших продуктов».
По словам Яккарини, эта «яйфляция» служит «жестким предупреждением» о том, что нас ждет впереди, если миру не удастся снизить выбросы до нулевого уровня и обезопасить цепочки поставок.
Виновата ли Европа в росте цен на шоколад?
Ученые уже начали экспериментировать с рожковым деревом — устойчивым к изменению климата растением, которое выращивают в регионе Средиземноморья и которое хорошо чувствует себя в жарком засушливом климате при минимальной потребности в воде.
Однако это мало помогает решить коренную проблему: развивающиеся страны по-прежнему несут основное бремя последствий изменения климата.
На климатическом саммите ООН COP29 в 2024 году почти 200 стран договорились утроить объем финансирования для развивающихся государств до 300 млрд долларов (около 254,5 млрд евро) в год к 2035-му.
Год спустя на COP30 развивающиеся страны призвали к дальнейшему наращиванию поддержки адаптации к изменению климата, подчеркнув, как инфраструктура вроде защитных сооружений от наводнений и устойчивых к засухе систем водоснабжения может менять жизнь людей.
Однако государства лишь подтвердили намерение как минимум утроить финансирование адаптации к 2035 году, фактически повторив прежние обязательства и не договорившись о дополнительных шагах.
Одновременно Германия объявила, что сокращает бюджет помощи развивающимся странам в сокращении выбросов парниковых газов с 6 млрд до 4,58 млрд евро.
В 2025 году несколько ключевых стран Западной Европы, включая Швейцарию, Францию и Нидерланды, заявили, что также существенно урезают свои бюджеты помощи, чтобы сосредоточиться на собственных нуждах, например на увеличении военных расходов.
В этом месяце Великобритания подверглась резкой критике из-за планов сократить климатическую помощь примерно на 14 %, до около 2 млрд фунтов (около 2,31 млрд евро) в год, несмотря на предупреждения, что такой шаг поставит под угрозу национальную безопасность и жизни людей за рубежом.