Евроньюс более недоступен в Internet Explorer. Этот браузер не обновляется компанией Microsoft и не поддерживает последние технические параметры. Мы рекомендуем использовать другие браузеры, такие как Edge, Safari, Google Chrome или Mozilla Firefox.
Срочная новость

Как готовить камабоко

Как готовить камабоко
Euronews logo
Размер текста Aa Aa

_Французский шеф-повар Тьерри Вуазен, работающий в Токио в ресторане Les Saisons, предлагает рецепт в стиле "фьюжн". В его основе - традиционный японский продукт камабоко и овощи._

Вам понадобятся:

  • Камабоко
  • 10 цветков кабачка
  • Кабачки
  • Краб
  • Имбирь
  • Оливковое масло.

Этапы приготовления:

Нарежьте камабоко, очистите краба и смешайте камабоко с мякотью. Нафаршируйте смесью цветки кабачка и поместите их на 10 минут в пароварку (80°C).

Приготовьте соус из отвара панциря с добавлением лука.

Отдельно потушите кабачки, часть превратите в пюре. Добавьте имбирь.

При подаче положите в тарелку немного пюре, затем тушеные кабачки, затем фаршированные цветки. Полейте соусом и оливковым маслом.