Япония: стейк из пробирки

Япония: стейк из пробирки
By Ирина Александрова
Поделиться статьейКомментарии
Поделиться статьейClose Button
Скопировать линк для интеграции видеоCopy to clipboardCopied

В лаборатории Токийского университета выращивают стейки из пробирки

РЕКЛАМА

Ученые токийского университета выращивают в своей лаборатории искусственное мясо с прожилками говядины. Для этого исследователи используют миоциты - мышечные клетки. Процесс не требует разведения или убийства животных, и занимает около недели, что может оказать существенное влияние на продовольственные рынки.

Седзи Таккэути, професор Токийского университета: "К 2050 году население планеты достигнет девяти миллиардов человек. Животноводческим хозяйствам будет сложно удовлетворить потребности людей в их продукции. Возникает потребность в альтернативном варианте, а именно, в искусственном мясе. Многие японские предприятия пищевой промышленности хотят как можно скорее приступить к освоению технологий ".

Что касается вкусовых качеств, ученые говорят, что в будущем они планируют интегрировать в искусственное мясо жир, кровь и даже кости, чтобы получить вкус настоящей говядины. Производство мяса в пробирках поддерживают активисты по защите прав животных. Готовы ли в большинстве своем потребители перейти на культивируемое мясо?

Подписывайтесь на Euronews в социальных сетях
Telegram, Одноклассники, ВКонтакте,
Facebook, Twitter и Instagram.

Эфир и программы Euronews можно смотреть
на нашем канале в YouTube

Видеомонтаж • Ирина Александрова

Поделиться статьейКомментарии

Также по теме

Токио: развитие с оглядкой на прошлое

В Швеции открылся "Музей отвратительной пищи"

Рагу из насекомых - пища будущего