Евроньюс более недоступен в Internet Explorer. Этот браузер не обновляется компанией Microsoft и не поддерживает последние технические параметры. Мы рекомендуем использовать другие браузеры, такие как Edge, Safari, Google Chrome или Mozilla Firefox.
Срочная новость

Проверка на точность

Проверка на точность
Euronews logo
Размер текста Aa Aa

"По данным лабораторий, контролирующих безопасность пищевых продуктов, эти огурцы абсолютно съедобен: пестицидов в нем крайне мало!", - сообщают нам рекламные буклеты. Но как убедиться, что произведенные замеры точны?

Знакомьтесь: бельгийский город Гел. Здесь размещен Объединенный исследовательский центр Европейской комиссии (JRC) который в числе прочего разрабатывает сертифицированные справочные материалы (CRM). Это - измерительный стандарт, эталон, выверенный учеными референтный показатель. С опорой на него другие лаборатории могут проверить надежность своего инструментария и технологий анализа.

Возьмем в качестве примера сертифицированный справочный материал в категории "Пестициды в огурцах", один из недавних. Перед нами - вытяжка из огурцов, к ней прилагается сертификат с указанной в нем концентрацией пестицидов, выявленных в этом лабораторном образце.

Марта Дабрио, руководитель проекта, JRC: "Лаборатории могут использовать этот эталон, сертифицированный образец для проверки точности собственных измерений, инструментария. Они перепроверяют наш образец: если их результаты совпадут с нашими, значит, замеры точны".

На сертифицированные стандартные материалы опираются структуры, отвечающие за проверку качества, а также широкий круг лабораторий. Работа с реальными овощами начинается с приготовления пюре: из этой огуречной массы будут выделены пестициды.

Пнка Шегунова, ассистент проекта, JRC: "На этом этапе необходимо выделить из огурца подлежащий анализу материала. Мы ищем пестициды, это так, но в руках-то у нас обычный огурец... Чтобы приготовить лабораторный материал, необходимы реактивы, растворители, очистка.... вот теперь можно приступать к лабораторный оценке".

Полученный справочный материал затем будет служить другим лабораториям: с опорой на него они проверят точность своего инструментария. Данные совпали? Лаборатория может с уверенностью контролировать образцы пищевой продукции. Такие надежные лаборатории поставляют точную информацию в Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов.

Андреа Хельд, руководитель рабочей группы, JRC: "В 2016 году в Европейское агентство были представлены свыше 20 миллионов отчетов о лабораторных замерах пестицидов в пищевых продуктах. Наши сертифицированные справочные материалы гарантируют, что измерения были выполнены правильно".

Использование сертифицированных справочных материалов выходит далеко за рамки пищевой промышленности в целом. Центр в Геле - гигантский архив лабораторных эталонов, на которые могут опираться представители самых разных отраслей.

Томас Линсингер, научный сотрудник , JRC: "У нас здесь более 650 различных типов таких материалов, они могут использоваться не только для оценки пищевых продуктов, но и для анализа образцов окружающей среды, клинических, промышленных анализов. Образцы должны храниться при разных температурах, их разброс огромен. Мы регулярно проверяем условия их хранения".

Производство и использование сертифицированных справочных материалов важно для обеспечения единой системы измерения в ЕС, для проверки выполнения законодательных требований. В этом году центр в Геле обработает и сертифицирует более десятка новых материалов.

Андреа Хельд, руководитель рабочей группы, JRC: "Продукты питания в ЕС очень безопасны. На рынке осуществляется множество замеров, чтобы убедиться: предельные разрешенные значения не превышены, продаваемые продукты безопасны для человека".