Четверть моцареллы в Италии — халяльная

By Euronews

Опубликовано 09/08/2017 - 10:54

Выпуск итальянского сыра, соответствующего исламским пищевым требованиям, превысил 10 тысяч тонн

Четверть итальянской моцареллы производится в соответствии с исламскими пищевыми нормами. В прошлом году с халяльным сертификатом было выпущено более 10 тысяч тонн сыра из молока буйволиц — 24% общего производства.

Выпуск моцареллы, которая соответствует исламским пищевым требованиям, начался несколько лет назад. Спрос на подобные продукты стремительно растёт: сыр выпускают как для мусульманских общин Европы, так и на экспорт для исламских стран, где наличие халяльного сертификата является обязательным условием для ввоза пищевых продуктов.