Выпуск итальянского сыра, соответствующего исламским пищевым требованиям, превысил 10 тысяч тонн
РЕКЛАМАЧетверть итальянской моцареллы производится в соответствии с исламскими пищевыми нормами. В прошлом году с халяльным сертификатом было выпущено более 10 тысяч тонн сыра из молока буйволиц — 24% общего производства.
Выпуск моцареллы, которая соответствует исламским пищевым требованиям, начался несколько лет назад. Спрос на подобные продукты стремительно растёт: сыр выпускают как для мусульманских общин Европы, так и на экспорт для исламских стран, где наличие халяльного сертификата является обязательным условием для ввоза пищевых продуктов.
Mozzarella, boom di richieste “Halal” https://t.co/oqRNvQGksG
— Virgilio Vazzari (@VirgilioVazzari) 9 августа 2017 г.