Пиво тут делается из талых вод местного ледника Богербрин, которому около двух тысяч лет.
РЕКЛАМА
Далеко за Полярным кругом, в последнем городе перед Северным полюсом, вы найдете одну из самых удивительных пивоварен в мире.
Пиво тут делается из талых вод (16 процентов) местного ледника Богербрин, которому около двух тысяч лет.
Пивоварение было незаконным в Шпицбергене с 1928 года: закон должен был “защитить” шахтеров от создания их любимого напитка с последующим пьянством.
Бывший шахтер Роберт Йохансен – основатель ““Пивоварни Шпицбергена”“:http://svalbardbryggeri.com/en/. Он боролся в течение пяти лет за то, чтобы норвежское правительство изменило закон.
“Идея заключалась в том, чтобы создать что-то свое, а шахтеры пиво любят,” – говорит он.
“Мы не хотим становиться крупной пивоварней. Хотим оставаться на уровне 500-750 тысяч литров, это уже позволяет делать хороший бизнес,” – считает Йохансен.
Солод – из Финляндии, хмель – со всего мира, а банки родом из Уэльса.
Их выбор не случаен: перевезти 20 бутылок пива на снегоходе – не так-то просто. Банки были выбраны из-за их портативности.
Йохансен сам наливает пиво посетителям бара.
Первое пиво было подано здесь в 2015 году, теперь видов этого напитка целых пять: IPA, Weissbeer, Светлый Эль, Pilsner и Stout. Мне больше всего понравился Weissbeer.