Команда поваров из США - золотые медалисты "Золотого Бокюза"

РЕКЛАМА

Золотым медалистом “Золотого Бокюза” – одного из самых престижных мировых конкурсов высокой кухни – стала команда США. Группа поваров во главе с Мэтью Питерсом одержала победу, обойдя 23 команды соперников со всего мира, в том числе, и из Франции. Это первое золото у американцев на кулинарном биеннале в Лионе и второе восхождение на пьедестал: в 2015 году команда из США получила серебро.

“Это был долгий год, даже пара лет, чтобы наконец добраться до вершины. Но знаете что? Это того стоило!” – сказал восторженный Питерс.

Конкурсная программа, которая проходила в 2 дня, состояла из нескольких этапов. За отведенные поварам 5 часов 35 минут им надо было приготовить блюдо из куриных грудок и вегетарианское меню, первый раз за историю конкурса. Ранее вторым заданием было блюдо из рыбы. Но времена меняются, как отметил возглавляющий жюри и организатор конкурса Жером Бокюз, сменивший сейчас на этом посту своего знаменитого отца:

“Что мы можем ожидать от следующих 30 лет – это всего лишь отражение тех тенденций, которые видны сейчас в мире. И сегодня на тридцатилетие “Золотого Бокюза” у нас представлено блюдо на 100 % растительное. Конечно, это сегодняшний тренд во всем мире”.

Второе место – серебро – завоевала команда из Норвегии, бронзу получили исландцы. Как рассказывает корреспондент Euronews Долорес Катаниш, которая побывала на завершающем этапе состязания, участникам приходилось нелегко:

“В этот юбилейный для “Золотого Бокюза” год в Лион съехалось множество людей – столько здесь видели лишь во время игр Чемпионата Европы по футболу, тысячи фанатов громко поддерживали все 24 команды”.