Отныне переработанное мясо в классификации Всемирной организации здравоохранения относится к той же – наивысшей – категории канцерогенности, что и
РЕКЛАМАОтныне переработанное мясо в классификации Всемирной организации здравоохранения относится к той же – наивысшей – категории канцерогенности, что и, например, алкоголь, табак или плутоний. С этими выводами ВОЗ в мире согласны далеко не все. Например, Северо-Американский институт мяса, представителя которого цитирует газета The Guardian, напомнил, что различная степень канцерогенности присвоена едва ли не всем окружающим человека предметам.
Наш корреспондент побывал на лионском мясном рынке и побеседовал с продавцами и покупателями о вреде красного и переработанного мяса.
“Мы должны спросить у 90-летних дедушек и бабушек, которые приходят, чтобы купить у нас нам колбасу или паштет. Им этот вопрос надо адресовать, а не нам. От нашей продукции еще никто не умирал!”, – сказал один из мясников.
“Ясно, что все подряд есть нельзя. Надо есть меньше, но хорошо!”, – заявила пожилая француженка.
“Все это – политика. На крестьян это не действует. Это глупо!”, – такова точка зрения другого покупателя.
В аналитической статье “Организации врачей за ответственную медицину”, которая базируется в Вашингтоне, сообщается, что исследования проведенные в Англии и Германии показали, что у вегетарианцев склонность к развитию раковых заболеваний на 40% меньше, чем у мясоедов.