Expo Milano 2015. Здесь собрались ведущие эксперты, чтобы решить проблему доступа каждого человека на планете к здоровому и правильному питанию при
РЕКЛАМАExpo Milano 2015. Здесь собрались ведущие эксперты, чтобы решить проблему доступа каждого человека на планете к здоровому и правильному питанию при сохранении природы и ее хрупкого равновесия. А есть ли связь между питанием и образованием?
Бутан: продукты со школьного огорода
Правильное питание является жизненно важным для хорошего и крепкого здоровья и имеет большое значение для образования.
А что делать, если вы не можете прокормить ребенка? Отправимся в Бутан, где знают, что делать.
Начальная школа Джигме Лосел – одна из первых в Бутане, где с 2009 года действует программа продовольственной помощи.
Основной продукт питания в стране – рис. Родители учащихся каждый месяц добровольно отдают часть урожая риса в столовую школы. Что касается овощей – у школы есть собственный огород, где выращиваются овощи.
“ За каждым классом закреплён определённый участок огорода, за которым надо ухаживать, полоть, поливать, -рассказывает координатор продовольственной программы, – Овощи выращиваются экологически чистые, без химических удобрений. Таким образом, у детей каждый день богатое витаминами и сбалансированное питание.”
С тех пор, как программа продовольственной помощи заработала, успеваемость у ребят, особенно из бедных районов, значительно улучшилась.
Португалия: здоровая пища в школе и дома
Качественное, здоровое питание в школе помогает детям хорошо учиться. Что делать, чтобы убедить всех в пользе регулярного и сбалансированного питания?
Обработка земли – это важная часть учебной программы в начальной школе Праду в городе Вила-Реал в Португалии. Ребята учатся выращивать экологически чистые овощи и фрукты на своих огородах. Этой инициативе уже 11 лет.
Собранные продукты дети учатся готовить.
Уникальный эксперимент, поддерживаемый учителями, учениками и их родителями завоевал для школы Прадо награду за лучший школьный огород от португальской агропромышленной ассоциации.
http://hortasbio.abae.pt/index.php?p=horta&id=137
http://hortasbio.abae.pt/index.php?p=regulamento
Сенегал: местное вместо импортного
Правительство Сенегала пытается сократить импорт риса, но сделать это легче, чем изменить пищевые привычки населения. Поможет ли распространение информации о местных продуктах заинтересовать людей?
Хадижа и ее мать – участники тренинга для поваров PAFA. Эта организация занимается развитием местного сельского хозяйства. Ее цель – вернуть на столы сенегальцев пшено, кускус и другие местные крупы вместо импортного риса.
Растущая потребность в местных крупах означает и новые возможности для молодёжи. Это насущная необходимость для страны, где половина населения моложе 18 лет, а безработица среди молодёжи только увеличивается.
Местные зерновые культуры продаются в небольших магазинчиках, расположенных в промышленных городах, таких как Каолак, второй по величине город Сенегала.
Ещё один способ привлечь внимание к местным продуктам – расширение ассортимента блюд в ресторанах. В городе Нганда действует ассоциация , которая объединяет 350 женщин. В организации работает целая группа активистов – от фермеров до повара в недавно открывшемся ресторане.
http://www.ifad.org/operations/projects/design/110/senegal.pdf! !
http://www.ifad.org/evaluation/events/2014/senegal/cpe_report.pdf! !
https://www.youtube.com/watch?v=-_QxPRihQ5Y! !!