Федерико Паниагуа, костариканский биолог, спешит домой, где к обеду его ждёт необычное блюдо. Его жена поджарила выращенных на их ферме насекомых.
Сверчки, муравьи, тараканы, различные виды жуков и другие насекомые, по словам Федерико, напоминают вкус картофеля.
Глава университетского Музея насекомых три года назад решил заменить животный белок в своём рационе насекомыми и призывает других сделать тоже самое.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) насчитала более 1900 видов съедобных насекомых.
Эти крошечные существа особенно популярны в Азии и в Африке. Здесь насекомые считаются деликатесом, содержащим в себе различные витамины и минералы.