Вот какой рецепт лепешек посоветовали журналистам программы “Вкусно”.
РЕКЛАМАВот какой рецепт лепешек посоветовали журналистам программы “Вкусно”.
Ингредиенты:
мука – 500 граммов,
вода в количестве, необходимом для замеса пластичного теста,
баранина – 400 граммов
лук – 4 штуки
соль, перец.
Замесите тесто из воды и муки, добавьте немного соли, накройте полотенцем и оставьте на полчаса. Затем раскатайте максимально тонко (в идеале – до миллиметра толщиной) и выдавите формочкой кружки диаметром 25 сантиметров.
Приготовьте начинку: прокрутите мясо и лук через мясорубку, добавьте соль, перец, вымешайте фарш. Положите тонкий слой начинки на половину раскатанного кружка, накройте второй половиной – так, чтобы получился полумесяц. Обжарьте кутаб с обеих сторон на раскаленной сковороде без жира. При подаче слегка смажьте сливочным маслом.
Подробнее о приготовлении лепешек смотрите здесь