Результаты исследований подтвердили, что включение орехов пекан в сбалансированный рацион питания связано с улучшением показателей здоровья сердечно-сосудистой системы, а также с повышением общего качества питания.
Недавно проведенный научный анализ выявил полезные свойства американского пекана (Carya illinoinensis), в частности его роль в укреплении здоровья сердца и улучшении качества питания в целом.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Пекан - это орех, богатый питательными веществами, пищевыми волокнами, витаминами и минералами, а также содержащий биоактивные соединения, такие как полифенолы, которые поддерживают общее здоровье организма.
Исследователи из Иллинойского технологического института провели всесторонний обзор многочисленных исследований, проведенных на людях в течение более чем двух десятилетий, и опубликовали свои выводы в рецензируемом журнале Nutrients.
Результаты исследования подтвердили, что употребление пекана, как часть сбалансированной диеты, вызывает улучшение показателей сердечно-сосудистого здоровья и общего качества питания.
Большая часть исследований была посвящена показателям сердечно-сосудистого здоровья, в частности, уровню липидов в крови. Клинические исследования показывают, что включение орехов пекан в сбалансированный рацион может улучшить несколько показателей, связанных с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Регулярное употребление орехов пекан в умеренных количествах, например, в качестве перекуса, связано со снижением общего холестерина, холестерина ЛПНП, триглицеридов, а также холестерина не-ЛПВП.
Пекан содержит полифенолы, вещества, действующие как антиоксиданты, а также другие биоактивные соединения, помогающие защитить организм от окислительного повреждения, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Эти соединения также помогают снизить уровень окисления жиров в крови.
Недавние исследования также показывают, что орехи пекан могут помочь организму лучше перерабатывать жиры после еды, что важно для здоровья сердца. Главная польза орехов пекан, по-видимому, заключается в их способности улучшать процесс переработки жира организмом и усиливать естественную антиоксидантную защиту.
Пекан, регулирование уровня сахара в крови и сытость
Когда речь заходит о регулировании уровня сахара в крови и диабете, исследования показывают неоднозначные результаты.
Некоторые исследования показали, что замена продуктов, богатых рафинированными сахарами и крахмалом, орехами пекан может помочь улучшить реакцию организма на инсулин и контролировать уровень сахара в крови после еды. Тем не менее, данные пока неубедительны, и ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы точно определить, какое влияние оказывают орехи пекан на работу организма с пищей, жирами и сахаром.
Некоторые исследования показывают, что орехи пекан повышают сытость. Что касается их влияния на вес, то здесь данные также неоднозначны, но важно отметить, что употребление орехов пекан не повышает риск набора веса.
В обзоре показано, что люди, включающие орехи пекан в свой рацион, имеют более высокие показатели по индексу здорового питания. Исследования подтвердили, что орехи пекан совместимы со здоровым питанием, особенно когда они заменяют традиционные нездоровые закуски.
"Что выделяется в этом исследовании, так это последовательность доказательств, связывающих орехи пекан с показателями здоровья сердца и качества питания, а также с показателями сытости и веса", - говорит Бритт Бертон-Фриман, директор Исследовательского центра питания при Иллинойском технологическом институте.
В обзоре выделено несколько областей, заслуживающих дальнейшего изучения, в том числе здоровье кишечника и пищеварения, в частности, взаимодействие пекана с микробиомом, а также здоровье мозга - благодаря высокому содержанию полифенолов и известной связи между здоровьем сердца и когнитивными функциями.