От воздушного тирамису до пышных равиоли, еда в «Kate's Knitalian» так же вкусна, как и обманчива - это новое иммерсивное арт-шоу в Лондоне.
Слои лазаньи, переполненные соусом болоньезе, канноли с фисташковой начинкой, посыпанные сахарной пудрой, и соблазнительный кусок воздушного тирамису.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Это лишь некоторые из аппетитных блюд, доступных в новом ресторане «Knitalian» Кейт Дженкинс.
Но есть один нюанс: ничто из этого нельзя съесть.
Вместо этого Дженкинс связала спицами, крючком, вышила и сшила каждое блюдо, вручную создавая пир из произведений текстильного искусства для своей новой выставки в галерее Air Contemporary в Лондоне, Великобритания.
Галерею соответственно переделали, украсив традиционными скатертями в клетку в стиле траттории, грубоватым настенным декором и гигантской витриной с джелато. Если бы не отсутствие запаха свежей выпечки в воздухе, можно было бы поклясться, что вы телепортировались с шумных улиц Сохо в очаровательную итальянскую деликатесную лавку.
Этот эффект присутствия является неотъемлемой частью работы Дженкинс, которая ранее создавалась в виде вязаных копий рыбных лавок, пекарен, супермаркетов, бэйгл-баров и многого другого.
Однако её последняя инсталляция кажется гораздо более личной, она вдохновлена частыми поездками в Италию с её итальянским партнёром.
«Я всегда чувствую вдохновение [в Италии], потому что там так много культуры, связанной с едой», рассказала Дженкинс рубрике Euronews Culture.
«В Италии есть множество удивительных регионов, и каждый известен своими блюдами. Например, в Венеции своя культура еды, там есть чиккети, это что-то вроде тапас. А есть ещё Кротоне, который славится своим красным луком».
Разнообразие итальянской кухни в сочетании с интересом Дженкинс к тонким региональным отличиям стало отправной точкой годового проекта, в который вошли более тысячи текстильных копий еды и напитков.
Среди них ломтики салями, разные сыры, бутылки кьянти и сотни отдельных кусочков пасты в тарелках. Не упущена ни одна деталь, Дженкинс относится к процессу вязания лазаньи так же, как если бы она действительно её готовила.
«Я вязала листы пасты, потом делала рагу, оно связано крючком, а затем выкладывала всё слоями, как вы делаете, когда готовите домашнюю лазанью», объясняет Дженкинс.
«Это требует очень внимательно смотреть, как устроены вещи, затем разбирать их на части и потом снова собирать, только в вязаном виде».
Добиться правильных цветов и фактур тоже было непросто, приходилось бесконечно экспериментировать, смешивая пряжу и пробуя разные техники вязания, чтобы всё выглядело максимально правдоподобно.
«Когда делаешь, например, равиоли, у них должна быть определённая пухлость, а ещё маленький зубчатый край, который тоже требует особого вида стежка», сказала она.
«А когда я делаю рожок мороженого с объёмной вафельной структурой, для чего-то я использую технику вязания крючком, а для чего-то применяю вязальную машину, чтобы всё выглядело как надо».
С тех пор как бабушка научила её вязать в детстве, это ремесло стало важной частью жизни Дженкинс.
Она начала свою карьеру в конце 1990-х как дизайнер трикотажа, работая с крупными модными домами, включая Ralph Lauren, Marc Jacobs и Kate Spade, а позже основала собственный бренд Cardigan.
Затем, придумывая способы продвижения линии аксессуаров, она начала вязать еду, в основном ради удовольствия, но также как способ заставить людей взглянуть на привычные вещи по-новому.
Проект оказался настолько популярным, что в 2007 году Дженкинс смогла открыть свою первую выставку на тему еды, «Comfort Food», которая в итоге полностью изменила траекторию её карьеры.
«Мне кажется, люди любят смотреть на еду», сказала она, полагая, что в создании копий уже существующих вещей есть что-то универсально радостное.
«Я получаю огромное удовольствие, когда ставлю себе цель и говорю: так, я сделаю бэйгл и добьюсь, чтобы он выглядел идентично настоящему бэйглу».
Выставка открывается в момент, когда так называемые «бабушкины хобби», вроде вязания, стремительно набирают популярность среди молодого поколения: по данным опроса компании Mintel Group Ltd., 86% представителей поколения Z сейчас считают себя людьми, занимающимися рукоделием или созданием вещей.
«Интернет открыл людям весь мир, позволив учиться онлайн», сказала Дженкинс.
«Это потрясающе, и я понимаю, почему интерес настолько велик, потому что всё стало доступнее и не слишком утомительно. Не нужны ни сложные инструменты, ни большие деньги, чтобы что-то сделать».
Общительный характер рукодельных хобби также позволил Дженкинс сделать её выставки более социальными и интерактивными: на её шоу «Cafe Kate» 2022 года в Нидерландах посетителей поощряли вязать собственные пирожные.
«Здорово, когда появляется такой азарт, когда люди приходят просто пообщаться, немного повязать или погрузиться в выставку таким образом».
Похожая дружеская атмосфера царит и на выставке «Kate's Knitalian», хотя гости могут не беспокоиться, никаких навыков вязания (или готовки) для посещения зоны «собери свою пиццу» не потребуется.
Зато им придётся проявить немало силы воли, чтобы не попытаться откусить хоть кусочек...
Выставка «Kate's Knitalian» пройдёт в галерее Air Contemporary в Лондоне, Великобритания, с 30 октября по 5 декабря 2026 года.