Большинство диетических рекомендаций советуют есть по пять порций фруктов и овощей в день, но новые данные показывают: выбор конкретных продуктов не менее важен для здоровья сердца.
Любая здоровая диета должна включать сбалансированное количество белков, клетчатки, углеводов и других питательных веществ, содержащихся в продуктах питания и напитках.
РЕКЛАМА
РЕКЛАМА
Каждый из этих компонентов приносит организму определённую пользу, и для поддержания здоровья человеку необходимо потреблять их в минимально рекомендованных количествах.
Одним из менее известных компонентов являются флаванолы - группа природных растительных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами.
Флаванолы поддерживают здоровье сердца. Предыдущие исследования показали, что ежедневное потребление от 500 мг флаванолов значительно снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако новое исследование, опубликованное в журнале Food & Function, проанализировало данные более чем 30 тысяч участников из Великобритании и США и пришло к выводу, что соблюдения нынешних диетических рекомендаций — например, употребления любых пяти порций фруктов или овощей в день - недостаточно для достижения полезного уровня флаванолов в организме.
"Флаванолы могут существенно снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, но только если вы употребляете их в достаточном количестве", - заявил доктор Хавьер Оттавиани, ведущий автор исследования.
"Большинство людей предполагают, что обилие фруктов и овощей само по себе покрывает эту потребность, но наше исследование показывает, что куда важнее не общий объём, а конкретный выбор продуктов", - добавил он.
Учёные выяснили, что среди участников, соблюдавших текущие рекомендации по потреблению фруктов и овощей и в целом придерживавшихся здорового рациона, менее 25% получали не менее 500 мг флаванолов в день.
Кроме того, практически не выявилось разницы в потреблении флаванолов между теми, кто ел много фруктов и овощей, и теми, кто ел их мало.
Как добавить в здоровый рацион достаточное количество флаванолов?
Флаванолы содержатся в семечковых фруктах, ягодах и косточковых, а также в таких овощах, как фасоль пинто, красная фасоль и бобы фава. Они присутствуют и в чае, и в продуктах на основе какао.
"Горсть ежевики, целое яблоко или чашка зелёного чая во время еды могут существенно увеличить количество этих полезных соединений, которое вы получаете и усваиваете из пищи", - отметил Оттавиани.
Какие продукты богаче всего флаванолами?
Во фруктах и овощах содержание флаванолов сильно различается. Вот лидеры по их содержанию:
- Сливы (500 г) — 450 мг
- Клюква (250 г) — 300 мг
- Ежевика (200 г) — 250 мг
- Зелёный чай (250 мл, одна чашка) — 200 мг
- Широкие бобы/бобы фава (80 г) — 140 мг
- Черешня (400 г, около 30 штук) — 130 мг
- Яблоко с кожурой (одно среднее) — 110 мг
- Клубника (200 г) — 90 мг
- Черника (150 г, одна упаковка) — 80 мг
- Фасоль пинто (40 г, две столовые ложки сухих зёрен) — 70 мг
"Разные фрукты и овощи дают нам очень разные питательные преимущества, выходящие далеко за рамки витаминов и минералов, и по мере того как наше понимание этих соединений углубляется, появляется реальная возможность сделать диетические рекомендации более точными и более эффективными", - отметил профессор Гюнтер Кюнле из Редингского университета.