Розовую крымскую соль выпаривают естественным образом более двух тысяч лет. Но сегодня уникальный промысел под угрозой из-за введения экономических санкций в отношении России в связи с аннексией полуострова.
РЕКЛАМАТолько ветер, солнце и вода. Розовую крымскую соль на озере Сасык-Сиваш выпаривают естественным образом более двух тысяч лет. Она была известна уже древним грекам, ее подавали к столу турецким султанам и российским императорам.
Но сегодня уникальный солепромысел под угрозой из-за введения экономических санкций в отношении России в связи с аннексией Крыма.
А еще - пищевая соль, техническая для обработки тротуаров зимой, косметическая для SPA-процедур. До 2014 года крымское богатство закупали Австрия и Германия, Молдавия и Финляндия. Особенно в цене розовый цвет, которым кристаллы обязаны богатой бета-каротином водоросли Дуналиелле солоноводной, и запах фиалок, как утверждает технолог компании "Галит" Юрий Литвинов.
Согласно исследованию Global Market Insights спрос на соль по всему миру растет, но сегодня основные объемы крымской продукции идут на российские прилавки. И вместо 5 солепромыслов, на территории полуострова остался один.